Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.11.2019




Рецепты из тыквы


Баклажаны в кляре с сыром

Рулетики из баклажанов с орехами
Баклажаны в кляре с сыром. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажан - 2шт.
  • яйцо - 2шт.
  • сыр твердый - 100г
  • молоко - 100мл
  • мука - 1/2 стакана
  • красный жгучий молотый перец - 1 ч. л.
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для обжаривания

Рецепт приготовления:

Баклажаны в кляре с сыром, Шаг 01

Молодые баклажаны очистить от кожуры.

Баклажаны в кляре с сыром, Шаг 02

Нарезать наискосок ломтиками толщиной примерно 0.5 см. Посолить, оставить минут на тридцать, чтобы выделилась горечь. Затем ломтики баклажана отжать.

Баклажаны в кляре с сыром, Шаг 03

Для кляра натереть на крупной терке сыр твердых сортов, 2/3 измельченного сыра использовать для кляра, а оставшийся сыр уберите в сторону. Яйца взбить, добавить молоко, муку и половину тертого сыра. Должен получиться не очень жидкий кляр. Посолить, посыпать красным перцем.

Баклажаны в кляре с сыром, Шаг 04

Обмакнуть ломтики баклажана в кляр и обжарить с обеих сторон в масле до золотистого цвета. Остывшие баклажаны выложить на плоское блюдо в один слой, сверху посыпать оставшимся сыром.

2007-12-05


Баклажаны в кляре с сыром

1 2 3 4 5

средний балл: 4.23
голосов: 296


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю