Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.8.2020




Варенье из яблок


Сырные корзиночки с салатом из моцареллы с помидорами и зеленым луком

Автор:

Сырные стаканчики можно наполнить любым салатом. Например, куриное филе, обжаренное в сырной панировке с картофелем фри. Или, как описано в рецепте, овощным салатом с моцареллой.
Сырные корзиночки с салатом из моцареллы с помидорами и зеленым луком. Фотография рецепта

Для рецепта корзиночек вам потребуется:

  • сыр (твердых сортов) - 200г
  • крахмал - 1 ст.л.
  • чеснок - по вкусу
  • растительной масло для смазывания сковороды
  • для салата:
  • помидоры - 3 шт.
  • моцарелла - 5 шариков
  • зеленый лук - 1 пучок
  • для украшения:
  • оливки и маслины
  • для салатной заправки:
  • чеснок - 1 зубчик
  • петрушка - по вкусу
  • базилик - по вкусу
  • горчица - 1/2 ч.л.
  • черный перец - по вкусу
  • лимонный сок (или бальзамический уксус) - по вкусу
  • оливковое масло - 2 ст.л.

Рецепт приготовления корзиночек:

Сырные корзиночки с салатом из моцареллы с помидорами и зеленым луком, Шаг 01

Для приготовления сырных корзиночек необходимо натереть на тёрке около 200 граммов твёрдого сыра. Смешать его с 1-ой столовой ложкой крахмала, добавьте по вкусу давленого чеснока (из опыта - сыр должен быть не соленым и не обладать каким-либо специфическим вкусом, иначе перебьет вкус блюда, который вы разместите в корзиночке, чеснок - тоже по вкусу).

Сырные корзиночки с салатом из моцареллы с помидорами и зеленым луком, Шаг 02

На хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, или на сухой сковороде с антипригарным покрытием (обычно для 1-го блинчика я сковороду чуть-чуть смазываю) равномерно распределить по поверхности около 2-х столовых ложек сырной массы в виде блинчика.

Как только одна сторона схватится, очень быстро снимаем со сковороды и сразу переворачиваем на перевернутую чашку или стакан и придаем желаемую форму.

Сырные корзиночки с салатом из моцареллы с помидорами и зеленым луком, Шаг 03

Сырные стаканчики довольно быстро остывают. Снимаем их со стакана, переворачиваем, и размещаем любой салат или, например, куриное филе, обжаренное в сырной панировке с картофелем фри. Т.е. все, на что способна фантазия.

Т.к. у нас сырный конкурс я разместила в корзиночке салат с помидорами, моцареллой и зеленым луком. Для салата взяла три небольших помидора (лучший вариант - черри) - крупно порезать, 5 шариков моцареллы (разрезала каждый на 4 части), пучок зеленого лука (мелко порезать), оливки и маслины - для украшения.

Для заправки салата взбить:

1 зубчик чеснока,

зелень (петрушку, базилик),

0,5 ч.л. горчицы,

черный перец,

сок лимона (я взяла вместо бальзамического уксуса),

2 ст.л. оливкового масла.

2011-12-22

рецепт участвовал в конкурсе ГОТОВИМ: "Его величество сыр"!


Сырные корзиночки с салатом из моцареллы с помидорами и зеленым луком

1 2 3 4 5

средний балл: 4.57
голосов: 89


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование