Свиная вырезка на гриле
![Свиная вырезка на гриле. Фотография рецепта Свиная вырезка на гриле. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinvirezkagrill/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- свиная вырезка (очищенная от прожилок или еще лучше котлетную часть без костей) - 800г
- оливковое масло - 50 мл
- английский HP соус - 50 мл
- чеснок - 1 зубчик
- дижонская горчица - 1 ч. л.
- соус самбал (Sambal Oelek) - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Свиная вырезка на гриле, 01 Свиная вырезка на гриле, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinvirezkagrill/01.jpg)
Подготавливаем все продукты.
![Фотографии рецепта Свиная вырезка на гриле, 02 Свиная вырезка на гриле, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinvirezkagrill/02.jpg)
Смешиваем все составляющие для маринада.
![Фотографии рецепта Свиная вырезка на гриле, 03 Свиная вырезка на гриле, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinvirezkagrill/03.jpg)
Укладываем свинину в двойной пакет и заливаем маринадом. Плотно закрываем пакеты и хорошенько массируем мясо. И отправляем в холодильник часов на несколько, периодически массируя.
![Фотографии рецепта Свиная вырезка на гриле, 04 Свиная вырезка на гриле, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinvirezkagrill/04.jpg)
За час до приготовления достаём мясо, чтобы оно приобрело комнатную температуру. Перед самой жаркой солим и перчим мясо:
![Фотографии рецепта Свиная вырезка на гриле, 05 Свиная вырезка на гриле, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinvirezkagrill/05.jpg)
И укладываем на смазанную растительным маслом решётку.
![Фотографии рецепта Свиная вырезка на гриле, 06 Свиная вырезка на гриле, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinvirezkagrill/06.jpg)
Обжариваем со всех сторон. И даём отдохнуть на блюде минут 10. Только после отдыха нарезаем на сервировочные кусочки.
![Фотографии рецепта Свиная вырезка на гриле, 07 Свиная вырезка на гриле, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinvirezkagrill/07.jpg)
В салат пошли имеющиеся в огороде травки: синий лук, горячая молодая картошка и горчичная заправка.
![Фотографии рецепта Свиная вырезка на гриле, 08 Свиная вырезка на гриле, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinvirezkagrill/08.jpg)
Подаём с тёплым картофельным салатом, и другими принадлежностями, не забывая бокал хорошего вина.
Свиная вырезка на гриле
похожие рецепты
реклама