Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке
![Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке . Фотография рецепта Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/halapenozharen/rec.jpg)
Для рецепта перца вам потребуется:
- перец острый (халапеньо) - 4 шт.
- сыр моцарелла - 50-60г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1-2 ст.л.
- панировочные сухари (или панко) - 3-4 ст.л.
- масло растительное для фритюра.
Рецепт приготовления перца:
![Фотографии рецепта Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , 01 Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/halapenozharen/b01.jpg)
Небольшие перцы халапеньо вымыть, осушить на бумажном полотенце и разрезать с одной стороны от макушки до самого кончика.
![Фотографии рецепта Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , 02 Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/halapenozharen/b02.jpg)
Надеть перчатки и аккуратно удалить из перцев семена и перегородки. Это удобнее проделать чайной ложкой.
![Фотографии рецепта Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , 03 Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/halapenozharen/b03.jpg)
Очищенные перцы уложить в миску с горячей водой и оставить на 10 минут.
![Фотографии рецепта Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , 04 Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/halapenozharen/b04.jpg)
Сыр порезать кусочками такого размера, чтобы они легко уместились в перцах. Халапеньо переложить из миски на бумажное полотенце, обсушить и начинить кусочком сыра. Это может быть моцарелла, сулугуни, гауда и т.п.
![Фотографии рецепта Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , 05 Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/halapenozharen/b05.jpg)
Начиненный сыром перец обвалять в муке.
![Фотографии рецепта Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , 06 Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/halapenozharen/b06.jpg)
Затем опустить во взбитое с солью яйцо, снова обвалять в муке и в яйце.
![Фотографии рецепта Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , 07 Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/halapenozharen/b07.jpg)
Под конец запанировать перец в хлебной панировке или в готовой панировке панко.
![Фотографии рецепта Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , 08 Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке , Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/halapenozharen/b08.jpg)
Разогреть растительное масло, снизить огонь до минимального и опустить в горячее масло перцы. Масло должно почти полностью покрывать перцы. Готовить во фритюре на слабом огне, пока панировка не станет аппетитного золотистого цвета. Переложить фаршированные сыром перчики халапеньо из масла на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишек масла. Закуска из острого перца готова. Пробовать осторожно!
Жареный перец халапеньо с сыром и в хрустящей панировке
похожие рецепты
реклама