Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.11.2019




Рецепты из тыквы


Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках

Автор:

Легкая аппетитная закуска с начинкой из рикотты и ломтиков соленого лосося. Формочками для начинки служат миниатюрные корзиночки, приготовленные из тертого полутвёрдого сыра, слегка расплавленного в духовке. Все очень просто и в то же время оригинально.
Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках. Фотография рецепта

Для рецепта закуски вам потребуется:

    для корзиночек:
  • сыр (любой полутвердый, плавкий сорт)
  • для начинки:
  • рикотта
  • соленый лосось (филе)
  • петрушка (свежая)
  • кунжут
  • лимон (цедра)
  • специи по вкусу.

Рецепт приготовления закуски:

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 01

Для приготовления сырных корзиночек натереть сыр на крупной терке.

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 02

Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него небольшие горки из тертого сыра диаметром 6-7 см, оставляя между ними интервалы по 2-3 см. Поставить прогретую до 180С духовку на несколько минут, чтобы сыр слегка расплавился.

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 03

Переложить получившиеся сырные кружки на перевернутые вверх дном маленькие стопочки (объемом примерно по 50 мл), прижать края и дать остыть.

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 04

В результате у вас получатся вот такие сырные корзиночки, которые можно наполнять разными начинками.

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 05

Филе соленого лосося порезать тонкими ломтиками.

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 06

Мелко порубить листья петрушки.

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 07

Натереть на терке цедру лимона.

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 08

Рикотту размять вилкой, добавить нарезанную петрушку, перец, соль.

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 09

Полученную массу выложить в сырные корзинки.

Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках, Шаг 10

Сверху украсить ломтиками лосося и посыпать кунжутом. Перед подачей посыпать слегка цедрой лимона и сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока.

2016-04-05


Закуска из рикотты с лососем в сырных корзиночках

1 2 3 4 5

средний балл: 4.60
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю