Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.7.2019




Рецепты из кабачков


Домашний сыр с зеленью

Автор:

Для приготовления 600г домашнего творога для завтраков надо смешать и прогреть на небольшом огне 1 л молока с 1 л кефира. К получившейся массе добавляют яйца, свежую зелень и специи по вкусу. Когда творог хорошо отделится от сыворотки, почти закипит, снять с огня и откинуть на дуршлаг, застеленный тканью.
Домашний сыр с зеленью. Фотография рецепта

Для рецепта сыра вам потребуется:

  • молока - 1л
  • кефир - 1л
  • яйцо - 3 шт.
  • соль - 3 ч.л.
  • чеснок - 2 зубка
  • укроп (свежий) - 1 пучок
  • тмин, красный острый перец - по 1 щепотке.

Рецепт приготовления сыра:

Домашний сыр с зеленью, Шаг 01

Молоко с кефиром поставить на небольшой огонь. Яйца взбить с солью, влить постепенно в молочную смесь, хорошо размешивая. Зелень и чеснок мелко нарубить. Когда творог хорошо отделится от сыворотки (почти закипит), снять с огня.

Домашний сыр с зеленью, Шаг 02

Всыпать зелень, тмин, красный перец и перемешать.

Домашний сыр с зеленью, Шаг 03

Дуршлаг застелить марлей или тканью и вылить массу.

Домашний сыр с зеленью, Шаг 04

Когда стечет основная жидкость, подвесить узелок для окончательного отделения сыворотки.

Домашний сыр с зеленью, Шаг 05

Утрамбовать сыр в форму и поставить под пресс в холодильник. Получилось почти 600г.

2014-01-14

этот рецепт участвовал в конкурсе "Готовим: Молоко+"


Домашний сыр с зеленью

1 2 3 4 5

средний бал: 4.38
голосов: 26

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование