Домашний сыр с зеленью
![Домашний сыр с зеленью. Фотография рецепта Домашний сыр с зеленью. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/domsyzelen/rec.jpg)
Для рецепта сыра вам потребуется:
- молока - 1л
- кефир - 1л
- яйцо - 3 шт.
- соль - 3 ч.л.
- чеснок - 2 зубка
- укроп (свежий) - 1 пучок
- тмин, красный острый перец - по 1 щепотке.
Рецепт приготовления сыра:
![Фотографии рецепта Домашний сыр с зеленью, 01 Домашний сыр с зеленью, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/domsyzelen/01.jpg)
Молоко с кефиром поставить на небольшой огонь. Яйца взбить с солью, влить постепенно в молочную смесь, хорошо размешивая. Зелень и чеснок мелко нарубить. Когда творог хорошо отделится от сыворотки (почти закипит), снять с огня.
![Фотографии рецепта Домашний сыр с зеленью, 02 Домашний сыр с зеленью, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/domsyzelen/02.jpg)
Всыпать зелень, тмин, красный перец и перемешать.
![Фотографии рецепта Домашний сыр с зеленью, 03 Домашний сыр с зеленью, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/domsyzelen/03.jpg)
Дуршлаг застелить марлей или тканью и вылить массу.
![Фотографии рецепта Домашний сыр с зеленью, 04 Домашний сыр с зеленью, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/domsyzelen/04.jpg)
Когда стечет основная жидкость, подвесить узелок для окончательного отделения сыворотки.
![Фотографии рецепта Домашний сыр с зеленью, 05 Домашний сыр с зеленью, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/domsyzelen/05.jpg)
Утрамбовать сыр в форму и поставить под пресс в холодильник. Получилось почти 600г.
этот рецепт участвовал в конкурсе "Готовим: Молоко+"
Домашний сыр с зеленью
похожие рецепты
реклама