Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком
![Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком. Фотография рецепта Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/hvostsvinpivom/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- хвосты свиные - 800г
- пиво (темное) - около 250 мл
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- чеснок (измельченный) - 3-4 зубчика
- лавровый лист - 2 шт.
- зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком, 01 Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/hvostsvinpivom/b01.jpg)
Свиные хвосты поскрести ножом и хорошо промыть.
![Фотографии рецепта Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком, 02 Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/hvostsvinpivom/b02.jpg)
Сложить хвосты в кастрюлю, залить холодной водой и довести её до кипения. Посолить, добавить лавровый лист, зелень и варить на маленьком огне около 2 часов.
![Фотографии рецепта Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком, 03 Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/hvostsvinpivom/b03.jpg)
Переложить вареные свиные хвосты из кастрюли в жаропрочную форму или глубокий противень. Поперчить, добавить нарезанный лепестками чеснок и залить пивом. В идеале пиво должно хотя бы до половины покрывать хвосты. Закрыть форму листом фольги, поставить в разогретую до 200С духовку на средний уровень на 1 час.
![Фотографии рецепта Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком, 04 Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/hvostsvinpivom/b04.jpg)
Через час снять фольгу, увеличить температуру до 220С, переставить форму с хвостами наверх и запекать еще 30-40 минут до появления красивой корочки. Время от времени поливать хвосты пивом, оставшимся на дне формы и переворачивать хвосты с одного бока на другой. Когда хвостики покроются хрустящей румяной корочкой со всех сторон, можно подавать их на стол. Приятного аппетита!
Свиные хвосты с хрустящей корочкой, запеченные в пиве с чесноком
похожие рецепты
реклама