Жареная капуста с лисичками сладким перцем
![Жареная капуста с лисичками сладким перцем . Фотография рецепта Жареная капуста с лисичками сладким перцем . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustlisichkamy/rec.jpg)
Для рецепта капусты вам потребуется:
- капуста белокочанная - 500г
- лисички - 500г
- перец сладкий - 100г
- лук репчатый - 1/2 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления капусты:
![Фотографии рецепта Жареная капуста с лисичками сладким перцем , 01 Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustlisichkamy/b01.jpg)
Капусту нашинковать не очень тонко. Перед тем как отправить её в сковороду, посыпать несколькими щепотками соли и слегка помять руками, чтобы капуста слегка уменьшилась в объеме.
![Фотографии рецепта Жареная капуста с лисичками сладким перцем , 02 Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustlisichkamy/b02.jpg)
Лисички перебрать, вымыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Когда с грибов стечет вода, крупные грибы порезать на 2-4 части, а мелкие можно оставить целыми.
![Фотографии рецепта Жареная капуста с лисичками сладким перцем , 03 Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustlisichkamy/b03.jpg)
Репчатый лук очистить и мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, вычистить семена и перегородки, а затем порезать сладкий перец, как вам больше нравится.
![Фотографии рецепта Жареная капуста с лисичками сладким перцем , 04 Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustlisichkamy/b04.jpg)
В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла. Добавить рубленый лук вместе с морковью, пассеровать до мягкости овощей, не дожидаясь, пока они потемнеют.
![Фотографии рецепта Жареная капуста с лисичками сладким перцем , 05 Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustlisichkamy/b05.jpg)
Следом добавить нарезанный сладкий перец и лисички. Перемешать, посолить и накрыть крышкой. Подождать, пока грибы дадут сок, после открыть крышку и готовить, помешивая, пока вся жидкость испарится, а грибы начнут подрумяниваться.
![Фотографии рецепта Жареная капуста с лисичками сладким перцем , 06 Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustlisichkamy/b06.jpg)
При необходимости добавить еще немного растительного масла и переложить в сковороду капусту. Размешать с грибами, прикрыть крышкой и готовить на небольшом огне, время от времени заглядывая под крышку и перемешивая капусту, чтобы она не подгорала.
![Фотографии рецепта Жареная капуста с лисичками сладким перцем , 07 Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kapustlisichkamy/b07.jpg)
Когда капуста заметно уменьшится в объеме, прибавить огонь и продолжить жарить капусту с грибами, размешивая лопаточкой. К этому моменту капуста уже практически готова. По желанию можно добавить в сковороду немного горячей воды из чайника и подержать капусту с лисичками под крышкой еще пару минут. Проверить капусту на соль, можно и поперчить по вкусу. Готовую жареную капусту с лисичками и сладким перцем разложить по тарелкам и подавать на стол, например, с жареными колбасками. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама