Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.8.2022



Варенье из смородины



Жареная капуста с лисичками сладким перцем

Быстрый рецепт простого и вкусного обеда для любителей капусты. Конечно, её можно просто пожарить, но с лисичками и сладким перцем получается вкуснее. Я не добавила специи и зелень, но вы можете приправить тмином и черным перцем.
Жареная капуста с лисичками сладким перцем . Фотография рецепта

Для рецепта капусты вам потребуется:

  • капуста белокочанная - 500г
  • лисички - 500г
  • перец сладкий - 100г
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • морковь - 1/2 шт.
  • масло растительное для жарки
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления капусты:

Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 01

Капусту нашинковать не очень тонко. Перед тем как отправить её в сковороду, посыпать несколькими щепотками соли и слегка помять руками, чтобы капуста слегка уменьшилась в объеме.

Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 02

Лисички перебрать, вымыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Когда с грибов стечет вода, крупные грибы порезать на 2-4 части, а мелкие можно оставить целыми.

Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 03

Репчатый лук очистить и мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, вычистить семена и перегородки, а затем порезать сладкий перец, как вам больше нравится.

Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 04

В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла. Добавить рубленый лук вместе с морковью, пассеровать до мягкости овощей, не дожидаясь, пока они потемнеют.

Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 05

Следом добавить нарезанный сладкий перец и лисички. Перемешать, посолить и накрыть крышкой. Подождать, пока грибы дадут сок, после открыть крышку и готовить, помешивая, пока вся жидкость испарится, а грибы начнут подрумяниваться.

Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 06

При необходимости добавить еще немного растительного масла и переложить в сковороду капусту. Размешать с грибами, прикрыть крышкой и готовить на небольшом огне, время от времени заглядывая под крышку и перемешивая капусту, чтобы она не подгорала.

Жареная капуста с лисичками сладким перцем , Шаг 07

Когда капуста заметно уменьшится в объеме, прибавить огонь и продолжить жарить капусту с грибами, размешивая лопаточкой. К этому моменту капуста уже практически готова. По желанию можно добавить в сковороду немного горячей воды из чайника и подержать капусту с лисичками под крышкой еще пару минут. Проверить капусту на соль, можно и поперчить по вкусу. Готовую жареную капусту с лисичками и сладким перцем разложить по тарелкам и подавать на стол, например, с жареными колбасками. Приятного аппетита!

2022-08-05


Жареная капуста с лисичками сладким перцем

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование