Заливной пирог с капустой на скорую руку

Заливные пироги с капустой вне конкуренции. Готовятся они просто, быстро, и испортить их не сможет даже начинающий кулинар. По предложенному рецепту получается что-то среднее между пирогом и запеканкой. Теста здесь минимум, зато капустная начинка составляет чуть ли не 2/3 всего пирога. Капустный пирог можно готовить круглый год, тем самым делая повседневное меню более разнообразным. Он получается сытным, настолько, что может заменить полноценный обед или ужин.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пирога вам потребуется:

капуста - 1 кочан (небольшой)
перец черный (молотый) - 1 щепотка
яйцо - 2 шт.
сметана - 100 мл
масло сливочное - 50г
соль - по вкусу
сода пищевая - 1 щепотка
уксус столовый (9%) - для гашения соды
масло растительное - 30 мл
мука - 120г.

Рецепт приготовления пирога:

Заливной пирог с капустой на скорую руку, Шаг 01

Капусту шинкуем, слегка мнем руками, высыпаем в форму.

Заливной пирог с капустой на скорую руку, Шаг 02

Сливочное масло нарезаем пластинами и раскладываем поверх капусты. Все солим, перчим.

Заливной пирог с капустой на скорую руку, Шаг 03

Отдельно соединяем яйца, сметану, соль. Массу хорошо взбиваем.

Заливной пирог с капустой на скорую руку, Шаг 04

В яичную смесь вводим соду, гашенную в столовой ложке уксусом. Все тщательно перемешиваем.

Заливной пирог с капустой на скорую руку, Шаг 05

По частям подмешиваем муку, пока не поучим тесто, напоминающее густую сметану. Главное, не переборщить с мукой!

Заливной пирог с капустой на скорую руку, Шаг 06

Выливаем тесто на капустную начинку и отправляем форму в духовку, прогретую до 180С, примерно на 35 минут. Как только на пироге появится румяная корочка, достаем его из духовки. Даем выпечке немного остыть и нарезаем порционными кусочками. Заливной капустный пирог на скорую руку готов. Приятного аппетита!

2021-12-23