Компот из облепихи
![Компот из облепихи. Фотография рецепта Компот из облепихи. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompoblepiha/rec.jpg)
Для рецепта компота вам потребуется:
- облепиха - 400-500г
- вода - около 2.5 л
- сахар - 2.5 стакана.
Рецепт приготовления компота:
![Фотографии рецепта Компот из облепихи, 01 Компот из облепихи, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompoblepiha/01.jpg)
Сначала подготовьте банки для компота. Их нужно вымыть с содой и простерилизовать удобным для вас способом. Проще всего залить банку кипятком.
Облепиху перебрать, выбросить недозрелые и подпорченные ягоды. Промыть и пересыпать облепиху в дуршлаг и опустить на 10 секунд в кастрюлю с кипящей водой.
![Фотографии рецепта Компот из облепихи, 02 Компот из облепихи, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompoblepiha/02.jpg)
Дать воде стечь с ягод и разложить их по банкам, наполнив минимум на 1/4 объема. Чем больше ягод будет в банке, тем насыщеннее получится готовый компот.
![Фотографии рецепта Компот из облепихи, 03 Компот из облепихи, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompoblepiha/03.jpg)
Приготовить сироп: довести воду до кипения, в кипяток засыпать сахар из расчета 1 стакан сахара на 1 л воды. На трехлитровую банку уйдет примерно 2.5 л готового сиропа. Довести сироп до кипения, проварить, помешивая, пока не раствориться весь сахар.
![Фотографии рецепта Компот из облепихи, 04 Компот из облепихи, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompoblepiha/04.jpg)
Перелить сироп в банки с облепихой, куда предварительно положить по 1/2 ч.л. лимонной кислоты на каждую банку. Вода должна доходить по самое горлышко. Закрыть металлическими крышками, предварительно их прокипятив. Банки с компотом перевернуть вверх дном, укутать пледом и оставить в таком виде на ночь. Готовый компот из облепихи можно хранить в обычном кухонном столе.
Зимой, когда вы откроете банку с компотом, можно выловить ягоды, порциями размять их и добавить сироп из банки. Получится очень вкусный, насыщенный напиток. Не пугайтесь, если из-за содержания в ягодах масла, оранжевая гуща будет всплывать над жидкостью. Так и должно быть.
похожие рецепты
реклама