Куриные голени с капустой, запеченные в пакете для запекания (в духовке)

На этот рецепт стоит обратить внимание минимум по двум причинам. Во-первых, здесь одновременно готовится мясное блюдо и гарнир. Куриное мясо получилось нежным, легко отстает от косточки, а тушеная капуста, пропитавшись мясным соком, стала еще вкуснее. Во-вторых, для приготовления мяса с овощами в рукаве для запекания надо совсем не много масла - мне хватило 2 ст.л., но можно готовить и совсем без масла.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

куриные голени - 500г
морковь - 1 шт.
капуста (лучше молодая) - 1 кочан (небольшой)
морковь - 1 шт.
карри порошок - 1-2 ч.л.
чеснок - 1-2 зубчика
масло растительное - 2 ст.л.
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Куриные голени с капустой, запеченные в пакете для запекания (в духовке), Шаг 01

Промыть куриные голени под холодной проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Сложить в миску, добавить порошок карри и перемешать, чтобы пряная смесь покрывала поверхность куриных голеней со всех сторон. Можно дополнительно добавить соль и растительное мясо.

Куриные голени с капустой, запеченные в пакете для запекания (в духовке), Шаг 02

Подготовить овощи для запекания. Капусту (в сезон лучше взять молодую) тонко нашинковать, сложить в миску и слегка помять руками.

Куриные голени с капустой, запеченные в пакете для запекания (в духовке), Шаг 03

Морковь натереть на крупной терке, переложить в миску с капустой и перемешать.

Куриные голени с капустой, запеченные в пакете для запекания (в духовке), Шаг 04

К овощам добавить пропущены через пресс чеснок, соль по вкусу и 1 ст.л. растительного масла. Перемешать.

Куриные голени с капустой, запеченные в пакете для запекания (в духовке), Шаг 05

Овощную смесь выложить в специальный пакет для запекания, на овощи - куриные голени. Скрепить концы пакета и положить его на противень. Сверху делаем несколько проколов иголкой для выхода пара. Противень ставим в разогретую до 180-200С духовку запекаться и готовим мясо с овощами примерно 40 минут.

Куриные голени с капустой, запеченные в пакете для запекания (в духовке), Шаг 06

Спустя 40 минут достать противень из духовки и осторожно разрезать пакет. Готовую тушеную капусту с пропеченными куриными голенями переложить на блюдо. Приятного аппетита!

2022-06-15