Манпар по-казахски
![Манпар по-казахски. Фотография рецепта Манпар по-казахски. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/monparkasahsky/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- мука - 400г
- говядина - 700г
- репчатый лук - 2 шт.
- томатная паста - 3 ст.л.
- уксус столовый - 1 ст.л.
- редька - 400г
- чеснок - 4 зубчика
- лавровый лист - 2 шт.
- молотый черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- масло растительное.
Рецепт :
![Фотографии рецепта Манпар по-казахски, 01 Манпар по-казахски, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/monparkasahsky/01.jpg)
Первым делом необходимо замесить тесто. В чашку вылить 1 стакан воды и насыпать 0,5 ч.л. соли, тщательно перемешать. Затем насыпать муку и замесить тесто.
![Фотографии рецепта Манпар по-казахски, 02 Манпар по-казахски, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/monparkasahsky/02.jpg)
Оно должно получиться плотным, однородным и не прилипающим к рукам. Получившееся тесто обернуть целлофаном и на 2 часа положить в холодильник.
![Фотографии рецепта Манпар по-казахски, 03 Манпар по-казахски, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/monparkasahsky/03.jpg)
За время пока тесто отдыхает необходимо приготовить соус из мяса и овощей. Говядину порезать на маленькие кусочки.
![Фотографии рецепта Манпар по-казахски, 04 Манпар по-казахски, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/monparkasahsky/04.jpg)
Луковицы порезать полукольцами. Редьку порезать соломкой. В глубокую сковороду налить масло и сложить нарезанное мясо и овощи. Жарить на сильном огне 10 минут.
![Фотографии рецепта Манпар по-казахски, 05 Манпар по-казахски, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/monparkasahsky/05.jpg)
Затем к обжаренному мясу и овощам добавить уксус, томатную пасту, перец и соль по вкусу. Залить все 4 стаканами воды. Перемешать и тушить на небольшом огне 1,5 часа. Спустя 1,5 часа к томатному соусу и мясу добавить лавровый лист. Потушить еще минут 10 и снять с плиты.
![Фотографии рецепта Манпар по-казахски, 06 Манпар по-казахски, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/monparkasahsky/06.jpg)
Тесто спустя указанное время достать из холодильника и разделить примерно на 6-8 одинаковых частей. Из каждой части раскатать длинные тонкие колбаски. Колбаски приплюснуть руками. И разорвать на небольшие кусочки.
![Фотографии рецепта Манпар по-казахски, 07 Манпар по-казахски, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/monparkasahsky/07.jpg)
Получившиеся кусочки теста сбросить в кипящую и слегка подсоленную воду. Варить 7 минут. Спустя время с кастрюли слить воду. Смешать готовые кусочки теста с продавленным через специальный пресс чесноком.
![Фотографии рецепта Манпар по-казахски, 08 Манпар по-казахски, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/monparkasahsky/08.jpg)
Готовый томатный соус с мясом и овощами выложить в кастрюлю с кусочками теста. Перемешать и еще 10 минут тушить. Готовый манпар по-казахски подать к столу, по желанию приправив свежей зеленью. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама