Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Суп с фрикадельками и грибным порошком

Если суп с фрикадельками уже надоел, можно добавить к нем грибной порошок, приготовленный из сушеных грибов с добавлением специй и сухого молока. Он придаст готовому супу грибной аромат и сливочную кремовость. Такая грибная заготовка поможет вам и время сэкономить, и меню разнообразить.
Суп с фрикадельками и грибным порошком. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • картофель - 2-3 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • вода (или бульон) - около 2.5 л
  • соль - по вкусу
  • для фрикаделек:
  • мясной фарш (смешанный) - около 300г
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • зелень свежая - по вкусу
  • дополнительно:
  • грибной порошок (готовый) - 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления супа:

Суп с фрикадельками и грибным порошком, Шаг 01

Подготовить овощи для супа. Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками. Лук мелко порубить. Сладкий перец нарезать примерно так же мелко, как картофель. Очищенную морковь натереть на крупной терке или порезать кубиками.

Довести воду до кипения, посолить и засыпать нарезанный картофель. Как только вода повторно закипит, уменьшить огонь и варить примерно 10 минут.

Суп с фрикадельками и грибным порошком, Шаг 02

Пока варится картофель, приготовить овощную пассеровку. В сковороде разогреть растительное масло, пересыпать сразу все овощи и томить, помешивая, пока они не станут мягкими.

Суп с фрикадельками и грибным порошком, Шаг 03

Переложить овощную пассеровку в кастрюлю с картошкой, размешать и варить все вместе примерно 5 минут при слабом кипении.

Суп с фрикадельками и грибным порошком, Шаг 04

Для фрикаделек смешанный фарш из свинины с говядиной посолить, приправить специями (у меня хмели сунели), хорошо вымесить. Яйцо в фарш добавлять не надо.

Суп с фрикадельками и грибным порошком, Шаг 05

Смачивать руки в холодной воде и лепить из фарша маленькие шарики.

Суп с фрикадельками и грибным порошком, Шаг 06

Когда картофель в супе сварится, переложить в кастрюлю фрикадельки и варить их на небольшом огне, пока не всплывут.

Суп с фрикадельками и грибным порошком, Шаг 07

Для супа сделать заправку из грибного порошка, который специально приготовлен, чтобы разнообразить дежурные супы. На кастрюлю супа хватит 1 ст.л., чтобы у супа появился грибной аромат.

Суп с фрикадельками и грибным порошком, Шаг 08

Развести грибной порошок в небольшом количестве воды

Суп с фрикадельками и грибным порошком, Шаг 09

и перелить в кастрюлю, когда фрикадельки уже всплыли. Размешать, варить на слабом огне примерно 5 минут и можно снять кастрюлю с плиты. Суп с фрикадельками и грибным порошком разлить по тарелкам, украсить рубленой зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

2023-09-23

Рецепт грибного порошка можно посмотреть здесь.


Суп с фрикадельками и грибным порошком

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование