Мойва в хрустящем кляре в микроволновке
Для приготовления вам потребуется:
- мойва - 800г
- яйца - 4 шт.
- молоко - 20 мл
- чеснок сушёный (молотый) - 2 ст.л. (или 5 зубчиков свежего чеснока)
- мука - 100г
- манка - 100г
- растительное масло - 3-4 ст.л. (для смазывания посуды)
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт :
Подготовить рыбу. Удалить головы и внутренности,
обсушить на бумажных полотенцах.
Посыпать мойву сушёным чесноком (или добавить пропущенный через пресс свежий чеснок) и солью, сбрызнуть уксусом. Аккуратно перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут при комнатной температуре.
Для кляра взбить яйца с молоком, добавить щепотку соли, 1-2 ст.л. растительного масла и перемешать до однородности.
В отдельной тарелке смешать муку и манку.
Каждую рыбку сначала окунуть в яичную смесь,
затем обвалять в мучной смеси.
Выложить мойву в панировке на тарелку, пригодную для микроволновки (предварительно смазать её тонким слоем растительного масла), в один слой, чтобы тушки не соприкасались. Готовить в микроволновке при мощности 800 Вт в течение 4-5 минут. Если рыба крупная или вы положили много тушек, может понадобиться добавить 2-3 минуты.
Перевернуть рыбу и готовить еще 2-3 минуты.
Проверить готовность: рыба должна быть покрыта румяной корочкой, а мякоть - легко отделяться от костей.
По желанию поставить рыбу по гриль на 1-2 минуты. Подавать мойву в хрустящем кляре горячей с соусом по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
похожие рецепты
реклама
