Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.8.2020




Варенье из яблок


Заливной пирог со снытью и сыром

Автор:

В весенне-летний рацион можно добавлять дикорастущую зелень. Например, такую как снять. Из неё получаются не только вкусные супы, но и начинка для пирогов, особенно в сочетании с сыром. В этом рецепте заливного пирога на кефире слегка обжаренную в масле сныть добавляют вместе с луком прямо в тесто. Результат вас приятно удивит. Пробуем?
Заливной пирог со снытью и сыром. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:
  • кефир - 2.5 стакана
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • мука - 2-2.5 стакана
  • для начинки:
  • сныть - 100г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • масло растительное для жарки
  • для заливки:
  • яйцо - 2 шт.
  • сливки - 6 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • сыр - 80г.

Рецепт приготовления пирога:

Заливной пирог со снытью и сыром, Шаг 01

Приготовить наливное тесто на кефире. В миске размешать венчиком кефир с яйцами, посолить, добавить сахар и примешать муку. В получившееся однородное тесто добавить соду и хорошо размешать. Тесто для наливного пирога со снытью готово.

Заливной пирог со снытью и сыром, Шаг 02

Для начинки у побегов сныти отделить листья от стеблей. Зелень промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. Репчатый лук очистить и мелко порубить. В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, добавить рубленый лук и пассеровать до мягкости. В сковороду с луком переложить сныть, пару раз перемешать. Зелень быстро сворачивается и уменьшается в объёме. Начинку посолить и поперчить по вкусу.

Заливной пирог со снытью и сыром, Шаг 03

Жаропрочную форму для пирога смазать маслом, вылить тесто и сверху распределить начинку из сныти. Поставить форму с пирогом в разогретую до 180С духовку. Когда пирог будет готов, распределить сверху заливку из 2-х взбитых яиц, 6 ст.л. сливок и соли по вкусу. Посыпать пирог тертым сыром и вернуть в духовку. Пирог будет готов, когда яичная масса схватится и станет похожа на омлет, а сыр расплавится. Готовый наливной пирог со снытью и сыром готов. Приятного аппетита!

2020-06-13


Заливной пирог со снытью и сыром

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование