Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.10.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Оладьи на кипяченом кефире

Попробуйте приготовить пышные оладьи на кипяченом кефире. Они получаются вкусными и хорошо держат форму. Для замеса теста кефир хорошо прогревают, но не кипятят. Именно такая подготовка кефира придаёт оладьям необычный привкус топленого молока. Пробуем?
Оладьи на кипяченом кефире. Фотография рецепта

Для приготовления оладий вам потребуется:

  • кефир - 500 мл
  • мука - 270г
  • разрыхлитель теста - 1 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 3 ст.л.
  • сахар ванильный - 1 ст.л.
  • соль - 2 щепотки
  • масло растительное.

Рецепт оладий:

Оладьи на кипяченом кефире, Шаг 01

В миску просеять муку, смешать её с разрыхлителем.

В другой миске размешать венчиком или вилкой яйцо с солью и сахаром.

Оладьи на кипяченом кефире, Шаг 02

Перелить кефир в небольшую кастрюлю или ковш, поставить на огонь и хорошо прогреть. Снять с плиты, как только кефир начнет закипать.

Оладьи на кипяченом кефире, Шаг 03

Тонкой струйкой влить кефир в яичную смесь, быстро помешивая.

Оладьи на кипяченом кефире, Шаг 04

Порциями подсыпать муку с разрыхлителем и ванильный сахар.

Оладьи на кипяченом кефире, Шаг 05

Замесить густое однородное тесто.

Оладьи на кипяченом кефире, Шаг 06

Разогреть сковороду, влить примерно 50 мл растительного масла (слой примерно 5 мм толщиной). Столовой ложной выкладывать тесто в горячее масло. Уменьшить нагрев до среднего.

Оладьи на кипяченом кефире, Шаг 07

Прикрыть сковороду с оладьями крышкой. Жарить оладьи сначала с одной стороны,

Оладьи на кипяченом кефире, Шаг 08

затем перевернуть и продолжать жарить с другой стороны. Под крышкой тесто поднимается лучше, только не забывайте протирать бумажными салфетками конденсат с крышки. Оладьи на кефире подавать горячими со сметаной, сгущенкой или медом. Приятного аппетита!

2024-09-30


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование