Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Оливье с жареной курицей

Каких только вариантов этого салата нет. С жареной курицей наш оливье (он же столичный, он же русский, московский, мясной и прочее) получается не хуже, чем с другим мясом. На всякий случай напомню, что если вы готовите салат заранее, то храните по отдельности в контейнерах нарезанные овощи, мясную часть и кубики огурцов с луком. И только перед подачей смешайте всё ингредиенты в салатнике, добавьте зеленый горошек и заправьте майонезом.
Оливье с жареной курицей. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • курица (филе куриной грудки) - 400г
  • огурец соленый (или маринованный) - 2 шт. (100г)
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • картофель - 3-4 шт. (400г)
  • морковь - 1 шт. (150г)
  • яйцо - 2 шт.
  • зеленый горошек (консервированный) - 100г
  • майонез - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • для маринада:
  • соль - 1/2 ч.л.
  • чеснок гранулированный - 1 ч.л.
  • масло растительное - 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Оливье с жареной курицей, Шаг 01

Заранее подготовить овощи для салата. Картофель и морковь вымыть и сварить до мягкости в подсоленной воде. Еще лучше - овощи запечь. Тогда в них останется больше вкуса, чем в вареных овощах. Отставить в сторону, чтобы остыли.

Оливье с жареной курицей, Шаг 02

Филе куриной грудки обсушить на бумажном полотенце и сложить в миску подходящего объема. Добавить соль, молотый черный перец, сушеный чеснок и растительное масло. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Оливье с жареной курицей, Шаг 03

Разогреть сковороду и обжарить филе куриной грудки с двух сторон до полной готовности. Масло в сковороду можно не добавлять, будет достаточно того жира, который добавили при мариновании. Жареную курицу переложить на лист фольги, завернуть и оставить в таком виде остывать.

Оливье с жареной курицей, Шаг 04

Сварить яйца вкрутую (достаточно 10 минут варки после закипания). Переложить вареные яйца в холодную воду, пусть остынут

Оливье с жареной курицей, Шаг 05

Яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.

Оливье с жареной курицей, Шаг 06

Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками.

Оливье с жареной курицей, Шаг 07

Примерно такими же кубиками нарезать жареную курицу.

Оливье с жареной курицей, Шаг 08

У соленых или маринованных огурцов срезать кончики. Остальную часть огурца нарезать кубиками. Репчатый лук мелко порубить. Вместо репчатого можно взять зеленый лук.

Оливье с жареной курицей, Шаг 09

В посуду подходящего объема сложить овощи, яйца и курицу. Посолить, поперчить и перемешать.

Оливье с жареной курицей, Шаг 10

Добавить консервированный зеленый горошек (без жидкости).

Оливье с жареной курицей, Шаг 11

Огурцы и лук смешать в отдельной посуде. Эту смесь добавлять в салат в самый последний момент.

Оливье с жареной курицей, Шаг 12

Заправить салат майонезом, перемешать. Оливье с жареной курицей готов. Приятного аппетита!

2022-12-31


Оливье с жареной курицей

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование