Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.8.2020




Варенье из яблок


Перец, жаренный с помидорами

Автор:

Из абсолютно одинакового набора овощей разные хозяйки могут приготовить абсолютно разные блюда. К примеру, этот рецепт подходит для постного меню, для знойных летних дней или прохладных осенних вечеров, все зависит только от способа подачи. Жареный перец в томатном соусе можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, как отдельное блюдо или как теплый салат к каше или пасте. От того горячие оно или холодные перцы вкус блюда меняется.
Перец, жаренный с помидорами . Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • перец сладкий - 1кг
  • помидоры - 1.5кг
  • лук репчатый - 2 шт.
  • соль - щепотка
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Перец, жаренный с помидорами , Шаг 01

Перец промыть хорошо, вытереть насухо бумажными полотенцами. В чугунок налить большое количество подсолнечного масла и поставить его на огонь.

Перец, жаренный с помидорами , Шаг 02

Когда масло начнет шипеть, осторожно поставить перцы и поджарить их со всех сторон, переворачивая их попеременно. Вытащить перцы и дать им остыть.

Перец, жаренный с помидорами , Шаг 03

Пока перец остывает, подготовить соус из помидор. Для этого промыть помидоры, нарезать на половинки и очистить от плодоножек. Натереть на крупной терке. Кожицу выбросить. Очистить лук. Нарезать мелко и пожарить.

Перец, жаренный с помидорами , Шаг 04

К обжаренному луку добавить пюре из помидоров, подсолить и тушить на медленном огне.

Перец, жаренный с помидорами , Шаг 05

Перцы очистить от кожицы и семян, аккуратно, стараясь сохранить перцы целыми.

Перец, жаренный с помидорами , Шаг 06

Поджарить уже очищенные перцы и подсолить по вкусу.

Перец, жаренный с помидорами , Шаг 07

Поставить на дуршлаг, чтобы вытекла вся лишняя жидкость (вода и масло).

Перец, жаренный с помидорами , Шаг 08

Соус из помидор томить до полного выпаривания сока. Если помидоры с кислинкой, можно добавить щепотку сахара. Ну, а если соус очень жидкий, рекомендуется добавить ложку пшеничной муки. Аккуратно переложить перцы к помидорам и потушить еще пару минут. При желании можно приправить сухими травами на свой выбор. Приятного аппетита!

2020-01-11


Перец, жаренный с помидорами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование