Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем
![Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем. Фотография рецепта Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlovzelgmyaso/rec.jpg)
Для рецепта перловки вам потребуется:
- перловка - 1 стакан
- свинина (мякоть) - около 300г
- репчатый лук - 1 шт. (большая луковица)
- сладкий перец - 1-2 шт.
- зеленый горошек (замороженный) - 200г
- соль, молотый черный перец кумин (молотый) - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления перловки:
![Фотографии рецепта Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, 01 Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlovzelgmyaso/01.jpg)
Перловку промыть, залить холодной кипяченой водой и оставить на ночь, чтобы на следующий день крупа быстрее приготовилась. Перед началом готовки, откинуть перловку на дуршлаг, чтобы вода стекла.
![Фотографии рецепта Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, 02 Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlovzelgmyaso/02.jpg)
Репчатый лук и сладкий перец порезать маленькими кубиками. Замороженный зеленый горошек оставить при комнатной температуре.
![Фотографии рецепта Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, 03 Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlovzelgmyaso/03.jpg)
В воке или любой другой глубокой сковороде разогреть растительное масло, пассеровать до мягкости лук, посолить, приправить молотым кумином и добавить нарезанное кусочками мясо. Обжаривать, помешивая, до появления корочки на мясе.
![Фотографии рецепта Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, 04 Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlovzelgmyaso/04.jpg)
Теперь можно добавлять к мясу с луком сладкий перец. Перемешать, чуть уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить на 1-2 минуты, чтобы перец стал мягким. Добавить в вок зеленый горошек и готовить, помешивая все вместе пару минут.
![Фотографии рецепта Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, 05 Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlovzelgmyaso/05.jpg)
Переложить к мясу с овощами перловку, размешать, посолить и влить воду из чайника так, чтобы вода покрывала крупу примерно на 1 см. Накрыть крышкой, довести до кипения, после чего уменьшить нагрев до минимума и тушить перловку с мясом и овощами 15-20 минут. Блюдо готово. Перловка получается очень аппетитной, а присутствие в ней кусочков мяса примирит с перловкой самых привередливых едоков - не любителей круп. Уверена, что вам понравится и удачное вкусовое сочетание зеленого горошка с перловкой.
Перловка с мясом, зеленым горошком и сладким перцем
похожие рецепты
реклама