Каша перловая с овощами и субпродуктами
![Каша перловая с овощами и субпродуктами. Фотография рецепта Каша перловая с овощами и субпродуктами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kashaperlsubprod/rec.jpg)
Для рецепта каши вам потребуется:
- перловка - 1 стакан
- перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
- морковь - 3 шт. (средних)
- лук репчатый - 2 шт. (крупные луковицы)
- чеснок - 4 зубчика
- желудки куриные - 300г
- специи - по вкусу
- масло растительное
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления каши:
![Фотографии рецепта Каша перловая с овощами и субпродуктами, 01 Каша перловая с овощами и субпродуктами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kashaperlsubprod/b01.jpg)
Перловку тщательно промыть, залить водой и оставить замачиваться на ночь. На следующий день крупу еще раз промыть, залить свежей холодной водой в соотношении 1:2, посолить и варить на среднем огне до готовности.
Можно подготовить перловую крупу иначе. Промыть, замочить, затем откинуть на сито, чтобы стекла вода, и немного обжарить. После обжарки залить водой, посолить и варить до готовности.
![Фотографии рецепта Каша перловая с овощами и субпродуктами, 02 Каша перловая с овощами и субпродуктами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kashaperlsubprod/b02.jpg)
Куриные желудки промыть, мелко нарезать.
Лук очистить и нашинковать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Перец измельчить кубиками.
![Фотографии рецепта Каша перловая с овощами и субпродуктами, 03 Каша перловая с овощами и субпродуктами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kashaperlsubprod/b03.jpg)
В сковороде разогреть растительное масло, добавить куриные желудки, готовить, помешивая, несколько минут. Одновременно в сотейнике, где будет дальше вариться перловка, обжарить лук.
К луку через 5 минут добавить морковь, а затем – куриные желудки и слегка обжаренный перец.
![Фотографии рецепта Каша перловая с овощами и субпродуктами, 04 Каша перловая с овощами и субпродуктами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kashaperlsubprod/b04.jpg)
Посолить, приправить специями по вкусу.
![Фотографии рецепта Каша перловая с овощами и субпродуктами, 05 Каша перловая с овощами и субпродуктами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kashaperlsubprod/b05.jpg)
Добавить перловку и залить водой. Количество воды выбирайте сами! Хотите рассыпчатую кашу, лейте воды вдвое больше, чем было крупы. Если нравится более вязкая каша, добавляйте воды в два с половиной раза больше. Накрыть посуда с перловкой крышкой, уменьшить огонь и томить 1 час.
![Фотографии рецепта Каша перловая с овощами и субпродуктами, 06 Каша перловая с овощами и субпродуктами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kashaperlsubprod/b06.jpg)
Затем воткнуть в перловую кашу чеснок, перемешать верхний слой крупы и оставить сотейник на слабом огне ещё минут 15. Готово! Очень вкусно подавать перловку с куриными желудками с маринованными огурчиками. Попробуйте. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама