Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2021




Рецепты из клубники


Пирожки с горохом на пару

Автор:

Если хочется необычных пирожков, попробуйте сделать их по этому рецепту. Пирожки с гороховым пюре не жарят, а готовят на пару, что, как известно, намного полезнее. Для приготовления пирожков нам понадобятся самые простые продукты и пароварка. Из перечисленных в рецепте продуктов получилось 20 пирожков.
Пирожки с горохом на пару. Фотография рецепта

Для рецепта пирожков вам потребуется:

  • мука - 500г
  • дрожжи сухие - 5г
  • лук репчатый - 2 шт. (небольшие луковицы)
  • яйцо - 1 шт.
  • масло сливочное (или сметана) - 40г
  • вода
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • горох сухой - 300г
  • масло растительное - 1/4 стакана.

Рецепт приготовления пирожков:

Пирожки с горохом на пару, Шаг 01

Для начала горох промыть и залить холодной водой. Оставить замачиваться на 6 часов или на ночь. Спустя указанное время снова промыть горох, залить свежей водой и сварить до мягкости.

Пирожки с горохом на пару, Шаг 02

Удобнее делать это в мультиварке, но можно варить в обычной кастрюле. Время варки составит около 2-х часов. При необходимости в кастрюлю подлить воду, чтобы горох не пригорел. В конце не посолить.

Пирожки с горохом на пару, Шаг 03

Сваренный горох размять до получения пюре.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости. Переложить обжаренный лук в гороховое пюре и размешать.

Пирожки с горохом на пару, Шаг 04

Замесить тест для пирожков на пару. Просеять муку в миску подходящего объема, вылить в муку яйцо, добавить дрожжи, соль, сахар, мягкое сливочное масло или сметану, налить немного воды, чтобы вымесить однородное, упругое тесто.

Пирожки с горохом на пару, Шаг 05

Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в тёплое место подниматься.

Пирожки с горохом на пару, Шаг 06

Когда тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза, можно начинать лепить пирожки.

Пирожки с горохом на пару, Шаг 07

Разделить тесто на небольшие кусочки и сформовать из них не слишком тонкие лепешки размером чуть больше женской ладони.

Пирожки с горохом на пару, Шаг 08

В лепёшку положить 1-2 ст.л. горохового пюре.

Пирожки с горохом на пару, Шаг 09

Соединить края, чтобы получились пирожка как на фото.

Пирожки с горохом на пару, Шаг 10

Сразу переложить пирожки на смазанные подсолнечным маслом листы пароварки. Теперь включить пароварку. Пока вода в ней греется, пирожки успеют расстояться и тесто еще раз поднимется. С момента закипания до окончания готовки пирожков время приготовления составит 25-30 минут.

Готовые паровые пирожки с горохом переложить на большую тарелку. Можно подавать с любым соусом по вкусу. Подойдет кетчуп, сметана или майонез. Приятного аппетита!

2021-05-22


Пирожки с горохом на пару

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование