Пряный чак-чак
![Пряный чак-чак. Фотография рецепта Пряный чак-чак. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 3 стакана
- яйцо - 5 шт.
- молоко - 50г
- мед (лучше липовый) - 450г
- сахар - 50грархис (жареный) - 1 горсть
- какао - 1 ст.л.
- гвоздика (молотая) - 1 ч.л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 01 Пряный чак-чак, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/01.jpg)
Налить в миску молоко, туда же разбить яйца, всыпать соль.
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 02 Пряный чак-чак, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/02.jpg)
Венчиком хорошенько размешать яйца с молоком и, продолжая размешивать, понемногу добавлять муку. Примешать какао. Консистенция теста для чак-чак должна напоминать сметану. Поначалу его можно замешивать венчиком.
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 03 Пряный чак-чак, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/03.jpg)
Когда же тесто станет густым, размешивайте его вилкой. В завершении тесто замешивают просто руками. Оно должно получиться крутым, как на пельмени.
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 04 Пряный чак-чак, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/04.jpg)
Половину теста выложить на слегка присыпанную мукой разделочную доску или стол. Скалкой раскатать в тонкую лепёшку.
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 05 Пряный чак-чак, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/05.jpg)
Лепёшку порезать на маленькие кусочки. Подспорьем здесь будет специальный дисковый нож. Сначала им нужно нарезать тесто в лапшу шириной 5 мм, а затем - на короткие кусочки длиной не более 3 см.
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 06 Пряный чак-чак, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/06.jpg)
Подготовленное таким образом тесто для чак-чак поджарить в масле на раскалённой сковороде до золотистой корочки.
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 07 Пряный чак-чак, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/07.jpg)
Обжаренный чак-чак переложить шумовкой во вместительную тарелку, застеленную бумажными салфетками, - они моментально впитают излишки масла с жареного теста.
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 08 Пряный чак-чак, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/08.jpg)
Обжаренный арахис тщательно очистить от кожуры.
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 09 Пряный чак-чак, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/09.jpg)
В удобную большую кастрюлю налить мёд, всыпать сахар, молотую корицу и гвоздику. Поставить на слабый огонь и, помешивая, вскипятить до полного растворения сахара.
![Фотографии рецепта Пряный чак-чак, 10 Пряный чак-чак, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryanchakchak/10.jpg)
В горячую смесь пересыпать чак-чак и орехи, перемешать ложкой. Горячий чак-чак переложить на смазанную холодной водой тарелку, остудить до комнатной температуры и подавать к столу.
реклама