Салат из краснокочанной капусты

Легкий салат из краснокочанной капусты со свежими огурцами можно подать не только как закуску, но и как гарнир к мясу или рыбе. Капуста в сочетании со свежими огурцами, приправленная смесью лимонного сока с растительным маслом, дополнит ваш ежедневный рацион витаминами и микроэлементами. Рецепт овощного салата прост. Время приготовления - не больше 10-15 минут.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

капуста краснокочанная - 300-350г
огурцы свежие - 200г
морковь - 70г
лук репчатый - 50г
укроп - по вкусу
соль - по вкусу
лимон (сок) - 1/2 шт.
масло растительное - 50 мл.

Рецепт приготовления салата:

Огурец моют, режут его вдоль на две части, каждую часть нарезают на ломтики.

Очень тонко шинкуем капусту. Краснокочанные сорта отличаются более плотными листьями и довольно грубыми жилками. Поэтому самые грубые части капустного листа лучше срезать.

Морковку трут на мелкой или средней терке.

Режут лук на кусочки.

Складывают все в просторную миску. Кладут в салат из красной капусты нарезанную зелень, выдавливают сок из половинки лимона, соль добавляют по вкусу и вливают масло. Все перемешивают. Остается переложить салат из краснокочанной капусты с огурцом в салатник и подать на стол. Приятного аппетита!

2019-02-25