Салат из свежей тыквы с морковью, кольраби и медом

Сочный салат из сырых овощей можно приготовить в любо время года, используя преимущественно сезонные продукты. В этом рецепте сочную сырую тыкву дополнили тертой капустой кольраби. Для заправки достаточно 1-2 ст.л. растительного масла и ложечки жидкого меда. Оттенить вкус овощей можно грецкими орехами. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

кольраби - 1 шт. (среднего размера)
морковь - 1 шт.
тыква (очищенная) - около 200г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
орехи грецкие (очищенные) - 30г
масло растительное - по вкусу
мед (жидкий) - 1-2 ч.л.

Рецепт приготовления салата:

Салат из свежей тыквы с морковью, кольраби и медом , Шаг 01

Овощ вымыть и очистить овощечисткой. С тыквы срезать кожуру.

Салат из свежей тыквы с морковью, кольраби и медом , Шаг 02

То же самое проделать с капустой кольраби и морковью.

Салат из свежей тыквы с морковью, кольраби и медом , Шаг 03

Очищенные тыкву, кольраби, морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови. Сложить овощи в салатник.

Салат из свежей тыквы с морковью, кольраби и медом , Шаг 04

Посолить, поперчить и приправить по вкусу растительным маслом.

Салат из свежей тыквы с морковью, кольраби и медом , Шаг 05

Посыпать овощной салат молотыми жареными орехами и перемешать. Перед подачей добавить в салат из сырой тыквы, моркови и кольраби жидкий мед. Аккуратно размешать, чтобы мед соединился с овощным соком, и подавать на стол. Витаминный салат готов. Приятного аппетита!

2020-12-05