Сбитень суздальский

Сбитень - традиционный согревающий зимний напиток. Для его приготовления обязательно используют натуральный мед и смесь пряностей. Набор пряностей может меняться от рецепта к рецепту, но почти всегда в него входят корица и имбирь.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта сбитня вам потребуется:

вода - 1 л
мед - 70-80г
корица - 1/4 ч. л.
лавровый лист - 2 шт.
имбирь - 1/2 ч. л.
гвоздика - 5 шт.
кардамон - 6 коробочек

Рецепт приготовления сбитня:

Воду налить в кастрюлю подходящего объема, довести до кипения и положить в кипяток мед.

Размешать мед в воде, уменьшить огонь и варить, убирая с поверхности образующуюся пену, примерно 20 минут.

Коробочки кардамона раздавить в ступке. Имбирь очистить и измельчить на терке. Отмерить нужное количество пряностей, перечисленных в рецепте, добавить в воду с медом, перемешать и варить на слабом огне (после закипания) еще 5 минут.

Кастрюлю с готовым сбитнем снять с плиты, накрыть крышкой и дать ему настояться. Разлить по чашкам и подавать горячим. Приятного аппетита!

2020-01-10