Салат из селедки с грибами
![Салат из селедки с грибами. Фотография рецепта Салат из селедки с грибами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/seledkasgribamy/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- шампиньоны свежие - 200г
- лук репчатый - 200г
- сельдь (филе) - 200г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- зелень свежая
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат из селедки с грибами, 01 Салат из селедки с грибами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/seledkasgribamy/b01.jpg)
Свежие грибы вымыть или обтереть влажной салфеткой, после чего нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук мелко порубить.
![Фотографии рецепта Салат из селедки с грибами, 02 Салат из селедки с грибами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/seledkasgribamy/b02.jpg)
Разогреть в сковороде 1-2 ст.л. растительного масла и пассеровать до прозрачности лук. Следом отправить в сковороду грибы. Обжаривать все вместе, часто помешивая, до полной готовности грибов. Посолить и поперчить по вкусу.
Застелить тарелку бумажным полотенцем, выложить жареные грибы, чтобы убрать из них излишек масла.![Фотографии рецепта Салат из селедки с грибами, 03 Салат из селедки с грибами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/seledkasgribamy/b03.jpg)
Филе сельди нарезать мелкими кубиками.
![Фотографии рецепта Салат из селедки с грибами, 04 Салат из селедки с грибами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/seledkasgribamy/b04.jpg)
Для сборки блюда используйте сервировочное кольцо. Уложить кольцо на плоскую тарелку и заполнить кусочками рыбы. Прижать ложкой, чтобы они плотнее улеглись.
![Фотографии рецепта Салат из селедки с грибами, 05 Салат из селедки с грибами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/seledkasgribamy/b05.jpg)
На слой селедки распределить грибную обжарку. Её тоже придавить ложкой. Это необходимо сделать, чтобы после удаления сервировочного кольца вся эта конструкция сохранила форму. Аккуратно убрать кольцо и посыпать салат рубленой петрушкой. Салат из малосольной сельди с жареными шампиньонами готов к подаче. Приятного аппетита!
реклама