Шашлык из курицы на кефире
![Шашлык из курицы на кефире. Фотография рецепта Шашлык из курицы на кефире. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashlikurizkefir/rec.jpg)
Для приготовления шашлыка вам потребуется:
- курица (филе с бедрышек) - 1 кг
- кефир - 500 мл
- лук репчатый - 1кг
- паприка сладкая - 1 ст.л.
- перец черный - по вкусу
- соль - 1 ст.л.
Рецепт шашлыка:
![Фотографии рецепта Шашлык из курицы на кефире, 01 Шашлык из курицы на кефире, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashlikurizkefir/01.jpg)
Лук почистить и порезать тонкими полукольцами, стараясь нарезать как можно тоньше, чтобы в маринад перешло больше сока. Переложить лук в миску, в которой будет мариноваться мясо.
![Фотографии рецепта Шашлык из курицы на кефире, 02 Шашлык из курицы на кефире, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashlikurizkefir/02.jpg)
Куриное филе с бедрышек помыть под холодной проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Порезать мясо на кусочки размером примерно 3х3 см.
![Фотографии рецепта Шашлык из курицы на кефире, 03 Шашлык из курицы на кефире, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashlikurizkefir/03.jpg)
Лук посыпать солью и хорошо обмять руками, чтобы выделилось больше сока. Добавить паприку и черный молотый перец.
![Фотографии рецепта Шашлык из курицы на кефире, 04 Шашлык из курицы на кефире, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashlikurizkefir/04.jpg)
Курятину переложить в миску с луком, перемешать и немного подавить мясо с луком.
![Фотографии рецепта Шашлык из курицы на кефире, 05 Шашлык из курицы на кефире, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashlikurizkefir/05.jpg)
Налить кефир и перемешать. Прикрыть мясо в маринаде пищевой пленкой и убрать в холодильник. Курица в кефире должна мариноваться не меньше 2 часов. Можно оставить мясо в кефирном маринаде на ночь.
![Фотографии рецепта Шашлык из курицы на кефире, 06 Шашлык из курицы на кефире, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashlikurizkefir/06.jpg)
Нанизать кусочки курицы на шампуры, стряхнув кусочки лука из маринада.
![Фотографии рецепта Шашлык из курицы на кефире, 07 Шашлык из курицы на кефире, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashlikurizkefir/07.jpg)
Жарить шашлык из курицы до готовности, пока не появится красивая румяная корочка. На это уйдет примерно 25-30 минут. Шашлык готовить над горячими углами и следить, чтобы открытое пламя не высушило нежное сочное мясо. Готовый шашлык из курицы на кефире подавать с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама