Закуска на шпажках из моцареллы с авокадо и помидорами
Для рецепта закуски вам потребуется:
- помидоры черри - 12 шт.
- моцарелла (маленькие шарики боккочини) - 12 шт.
- авокадо - 1-2 шт.
- масло растительное - 50мл
- чеснок - 1 зубчик
- бальзамический соус - 1 ч.л.
- укроп - 1 веточка
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления закуски:
Приготовить соус для маринования сыра моцарелла. В небольшой манке с крышкой соединить растительное масло, измельченный свежий укроп, пропущенный через пресс чеснок, бальзамический уксус и соль. Закрыть банку крышкой и хорошо потрясти, чтобы все ингредиенты смешались. Маленькие шарики сыра моцареллы откинуть на дуршлаг, если они были в рассоле, чтобы ушла лишняя жидкость. Перемешать сыр с маринадом и оставить в холодильнике на 30 минут.
Помидоры черри вымыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце. Каждую помидорину разрезать поперек на 2 равные половинки. Насадить на шпажку половинку помидора черри (срезом вниз), следом - кусочек авокадо и шарик моцареллы.
Затем продолжить сборку канапе еще одним кусочком авокадо и половинкой помидора черри (срезом вверх).
Разложить готовую закуску на шпажках на сервировочной тарелке или поставить в вазочки. Подавать к столу сразу же, пока не потемнело авокадо. Приятного аппетита!
Закуска на шпажках из моцареллы с авокадо и помидорами
реклама