Сыр, жаренный во фритюре
![Сыр, жаренный во фритюре. Фотография рецепта Сыр, жаренный во фритюре. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrvklyre/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- сыр (лучше "Эдам") - 400г
- мука - около 1 стакана
- пиво - около 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт :
![Фотографии рецепта Сыр, жаренный во фритюре, 01 Сыр, жаренный во фритюре, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrvklyre/b01.jpg)
Сыр нарезать крупными ломтиками толщиной 1-1.5 см.
![Фотографии рецепта Сыр, жаренный во фритюре, 02 Сыр, жаренный во фритюре, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrvklyre/b02.jpg)
Для кляра в муку влить столько пива, чтобы получилось густое тесто. Тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков. Белки отделить от желтков. Желтки слегка взбить, смешать с тестом. Взбить яичные белки в мягкую пену, после чего аккуратно, сверху вниз перемешать с тестом. Приправить солью и перцем.
![Фотографии рецепта Сыр, жаренный во фритюре, 03 Сыр, жаренный во фритюре, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrvklyre/b03.jpg)
Масло нагреть в посуде с толстым дном. Каждый ломтик сыра обмакнуть в кляр, дать стечь лишнему тесту и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
![Фотографии рецепта Сыр, жаренный во фритюре, 04 Сыр, жаренный во фритюре, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/syrvklyre/b04.jpg)
Вынуть готовый сыр шумовкой. Обсушить на бумажных салфетках и подавать к столу.
похожие рецепты
реклама