Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.6.2019




Малосольные огурцы


Домашний сыр

Автор:

Из литра хорошего деревенского молока можно приготовить небольшой кусочек домашнего сыра. Пробуем?
Метки: творог
Домашний сыр. Фотография рецепта

Для рецепта сыра вам потребуется:

  • молоко (деревенское) - 1л
  • сливочное масло - 20г
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления сыра:

Домашний сыр, Шаг 01

Довелось мне прикупить литр деревенского молочка. Ну и т.к. мы его не пьём, то сделала из него сыр. Сквасила молоко. Поставила на медленный огонь.

Домашний сыр, Шаг 02

Дождалась, пока отделится творог от сыворотки.

Домашний сыр, Шаг 03

За неимением пластикового сита с сеткой и марли, откинула на металлический дуршлаг с матерчатым, легким полотенцем. Отжала всю жидкость, свернула в клубочек и максимально отжала.

Домашний сыр, Шаг 04

В кастрюле растопила кусочек масла, грамм 20. Туда же и выложила творог. Теперь надо очень тщательно смешать творог с маслом, до однородной массы. Масса должна прогреться до такой степени, что будущий сыр начал подплавляться.

Домашний сыр, Шаг 05

На последней стадии солим сыр. Я размазала по дну кастрюли и посыпала сверху, чтоб легче было перемешать. Готовую массy кладем на полиэтилен или пергамент, формируем кусочек сыра и кладем в прохладное место. Как остынет - в холодильник до полного затвердевания.

2012-09-13

подробный рецепт на форуме.


Домашний сыр

1 2 3 4 5

средний бал: 3.66
голосов: 35

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование