Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.6.2018




Рецепты из клубники


Суп куриный с брокколи и фасолью

Очередной рецепт вкусного куриного супа с брокколи и фасолью. Получился насыщенный, густой овощной суп с мясом, после которого может и не захотеться есть второе. Постарайтесь так распределить время варки овощей, чтобы капуста не разварилась в прах. Брокколи должна оставаться чуть-чуть хрустящей.
Суп куриный с брокколи и фасолью. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • вода - 2.5-3 л
  • куриный окорочок (или куриная грудка) - 1-2 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • брокколи - 1/2 шт. (среднего размера)
  • соль - по вкусу карри - 1/4 ч.л.
  • фасоль белая консервированная - примерно 1 банка
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления супа:

Суп куриный с брокколи и фасолью, Шаг 01

Одну куриную грудку или 2 окорочка промыть, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, промыть кастрюлю и мясо под проточной водой. Снова положить курятину в кастрюлю, залить водой и поставить на слабый огонь. Варить прозрачный куриный бульон, снимая шумовкой пену. Когда пена перестанет образовываться, посолить бульон.

Пока варится мясо, подготовить овощи для супа. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.

Суп куриный с брокколи и фасолью, Шаг 02

Брокколи вымыть и разобрать на маленькие соцветия.

Суп куриный с брокколи и фасолью, Шаг 03

Когда бульон будет готов, вынуть из него мясо, переложить на тарелку и отделить от костей. Мясо порезать на мелкие кусочки. Дать бульону закипеть и добавить брокколи. Дождаться, пока суп опять закипит, снизить огонь и варить примерно 5 минут.

Суп куриный с брокколи и фасолью, Шаг 04

Пока варится брокколи в супе, пассеровать на растительном масле лук с морковью. Посыпать овощи карри, перемешать и переложить в кастрюлю. Снова дать супу закипеть, уменьшить огонь и варить 5 минут.

Суп куриный с брокколи и фасолью, Шаг 05

Добавить в кастрюлю с супом консервированную фасоль

Суп куриный с брокколи и фасолью, Шаг 06

и вареную курятину. Посолить по вкусу, размешать и варить еще примерно 5 минут после закипания. Куриный суп с брокколи и фасолью разлить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

2018-05-24


Суп куриный с брокколи и фасолью

1 2 3 4 5

средний бал: 3.50
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование