Суп пюре из чечевицы в микроволновке

Чечевица достойная альтернатива гороху. Преимущество её в том, что она не только легче усваивается организмом, но и варится быстрее. Особенно это относится к красной чечевице. Из неё получаются отличные супы и гарниры. Предлагаем простой рецепт супа-пюре из чечевицы, который можно включать в диетическое меню. Все овощи готовятся в микроволновке практически в своём соку. Улучшает вкус супа небольшой кусочек сливочного масла. Мясоеды обычно люди привередливые, и чтобы они по достоинству оценили такой суп, добавьте несколько ломтиков копчёной колбаски. Суп приобретёт аромат копчёностей.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта супа вам потребуется:

красная чечевица - 1 стакан (объёмом 250 мл)
лук репчатый - 180г
сливочное масло - 35г
морковь - 85г
паприка - 1/2 ч. л. (или по вкусу)
соль - по вкусу
карри - 1/3 ч. л. (или по вкусу)
вода - 700-800 мл.

Рецепт приготовления супа:

Суп пюре из чечевицы в микроволновке, Шаг 01

В кастрюлю для микроволновки положите порезанный крупными полукольцами лук и кружки моркови. Добавьте масло. На высокой мощности готовьте 10 минут.

Суп пюре из чечевицы в микроволновке, Шаг 02

За это время овощи размякнут, а масло приобретёт желтоватый оттенок.

Суп пюре из чечевицы в микроволновке, Шаг 03

Влейте пол-литра горячей воды.

Суп пюре из чечевицы в микроволновке, Шаг 04

Чечевицу промойте. Замачивать её не нужно, так как и без этого она варится очень быстро.

Суп пюре из чечевицы в микроволновке, Шаг 05

Засыпьте в кастрюлю. Перемешайте.

Суп пюре из чечевицы в микроволновке, Шаг 06

Прикройте крышкой, варите 20 минут. Чечевица хорошо разварится и станет мягкой.

Суп пюре из чечевицы в микроволновке, Шаг 07

Измельчите её погружным блендером.

Суп пюре из чечевицы в микроволновке, Шаг 08

Добавьте специи и пряности. Перемешайте. Если суп получился густым, разведите его кипятком, снова поставьте в печь и доведите до кипения. Налейте в тарелки, посыпьте зеленью. Для желающих нарежьте копчёные колбаски соломкой или кубиками и положите в суп. Приятного аппетита!

2018-08-04