Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Суп-пюре из тыквы с томатами

Автор:

Рецепт супа-пюре из тыквы с помидорами настолько прост и бесхлопотен, что любому новичку в кулинарии под силу его освоить. Приятный момент - овощи для супа надо только почистить и запечь до готовности в духовке. Никакой предварительной обжарки и прочих танцев с бубнами на кухне. И суп получается не только вкусным, но и красивым. Пробуем?
Суп-пюре из тыквы с томатами. Фотография рецепта

Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

  • тыква (очищенная) - 600г
  • вода (или бульон) - 400 мл
  • помидоры - 250г
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • масло растительное
  • перец - по вкусу
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа-пюре:

Суп-пюре из тыквы с томатами, Шаг 01

Тыкву очищаю от кожуры, ненужной серединки с семечками и вялыми волокнами. Мякоть нарезаю на кусочки.

Суп-пюре из тыквы с томатами, Шаг 02

Залить водой кусочки тыквы, томаты, лук без «шубки» и острый перчик. Затем с помидоров срезаю макушки.

Суп-пюре из тыквы с томатами, Шаг 03

С чеснока снимаю только верхний слой.

Суп-пюре из тыквы с томатами, Шаг 04

Люблю очень жгучие блюда. Поэтому нарезаю колечками острый перец. Но когда готовлю для детей, его дозу свожу к минимуму.

Суп-пюре из тыквы с томатами, Шаг 05

В жаропрочную форму или глубокий противень, застилаю фольгой, выкладываю овощи, поливая их маслом.

Суп-пюре из тыквы с томатами, Шаг 06

Отправляю в духовку на 30 минут. Периодически буду заглядывать в печку, перемешивать продукты, чтобы они равномерно пропекались при 200С.

Суп-пюре из тыквы с томатами, Шаг 07

Мягкие ароматные овощи измельчу блендером, убрав с чеснока всю ненужную «одежку», подсолю по вкусу и разбавлю вкусную компанию водой или бульоном. Текстура супчика должна быть похожа на жидкое пюре. После того, как получилась нужная консистенция, верну суп на плиту. Как только суп-пюре повторно закипит, можно разливать его по тарелкам. Подаю супчик с тостами или сухариками. Приятного аппетита!

2018-10-07


Суп-пюре из тыквы с томатами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.60
голосов: 5

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование