постные рецепты / метка
Картофель беби, обжаренный в мультиварке
Рецепт беби-картофеля в мультиварке – ваш идеальный выбор для быстрого обеда или ужина. Благодаря тому, что этот сорт готовится быстрее обычного, вы получите готовый гарнир всего за 20 минут. Для дополнительного вкуса и аромата, просто добавьте к готовому картофелю рубленую зелень и чеснок. Это простое дополнение придаст блюду вкус и аромат, напоминающий картофель по-деревенски.
Салат из кальмаров со свеклой и солеными огурцами
Простой и быстрый рецепт салата, который станет отличной альтернативой классическому винегрету. Основные ингредиенты – вареные кальмары, свекла и соленые (или маринованные) огурцы. Обратите внимание на кисло-сладкую заправку, она еще больше усиливает сходство этого салата с винегретом, а вареные яйца можно добавить по желанию – салат хорош в любом случае.
Салат из тофу с тыквой
У соевого сыра тофу нейтральный вкус и практически нет никакого запаха. Но он богат белком и активно впитывает в себя соус, который к нему добавляют. Благодаря этим качествам из тофу получается блюда, от которых не оттянуть за уши даже заядлого мясоеда. Сегодня приготовим простой салат из тофу с печеной тыквой и овощами, состав которых можно менять по своему вкусу.
Темпура тофу
Темпура тофу — традиционно японское блюдо, которое считается лёгкой закуской. Тесто для темпуры замешивают на смеси пшеничной муки и кукурузного крахмала, которую разводят холодной минералкой. После жарки во фритюре тофу покрывается тонкой хрустящей корочкой. И это очень вкусно...
Грибные щи с лисичками
Готовим постные грибные щи. Сейчас в лесу идет волна лисичек, поэтому готовим щи с лисичками. Конечно, вместо них можно взять любые другие лесные грибы или ограничиться шампиньонами и вешенками. Тут главное, чтобы грибов в супе было немало, и они были ароматными. Тогда даже постный вариант грибного супа будет сытным, а не так, чтобы через час опять хотелось есть.
Овощи, запеченные с чечевицей
Из дачных овощей, любых, которые успели вырасти, можно приготовить гарнир в лучших традициях ЗОЖ. Во-первых, мы ничего не будет обжаривать. Во-вторых, вместе с овощами приготовим чечевицу, богатую клетчаткой. Это овощное рагу, запеченное в духовке, подойдет не только на гарнир, но и станет полноценным основным блюдом.
Постный плов с рисом и машем
Постный машкичири - это вариант овощного плова из риса с машем без мяса. Получается отличный гарнир к мясу или рыбе. Маш перед варкой обязательно замочите на ночь в холодной воде. Так он быстрее дойдет до нужной консистенции. Пробуем?
Гарнир из маша с овощами в соевом соусе
Не верьте, если вам скажут, что маш не надо замачивать. После замачивание маш будет готов через 20-25 минут, против обычный 40 минут варки. Кстати, советую попробовать полуготовые бобы, они сладковатые и очень вкусные. В таком виде их можно добавлять в салаты. Сегодня приготовим гарнир из маша в азиатском стиле, с добавлением соевого соуса и кунжутного масла. Получится отличный гарнир или легкое основное блюдо. Готовим?
Пекинская капуста в кляре
Купила на пробу мелкую пекинку (китайскую капусту). Кочанчики примерно 18-20 см в длину и по диаметру около 10-12 см, т.е. значительно мельче той капусты, которую обычно мы встречаем на прилавках. Не успела приготовить сразу, поэтому уже в холодильнике она успела немного пожелтеть внутри. Но на вкус это не повлияло. Капусту в кляре на минералке можно готовить даже в пост. Пробуем?
Чёрная чечевица с жареными грибами
Для овощного гарнира чёрную чечевицу можно сварить заранее, убрать в холодильник и доготовить, когда будет время. Например, смешать с жареными грибами, как описано в этом рецепте. У меня были шампиньоны, но подойдут любые грибы на ваш вкус.