пирог / метка
Творожная галета с нектаринами (www.gotovim.ru)
Лето - замечательное время года! Тепло, солнце, фрукты. Сегодня предлагаем приготовить творожную галету с сочными сладкими нектаринами. В начинку можно положить любые фрукты или ягоды, главное учитывать их сочность. Если Вы берете сочные фрукты или ягоды, которые дают сок при выпечке, то добавьте к начинке крахмал, он не даст соку растекаться. В этом рецепте галет нектарины были сладкие, но достаточно твердые, поэтому крахмал можно было не добавлять. Для замеса теста тесто можно использовать как творог, так и крем чиз. Он придаст более сливочный вкус выпечке, и с крем чизом проще работать из-за гомогенной текстуры. Если вы берете творог, то его лучше предварительно перетереть его через сито или пюрировать в блендере. Количество муки зависит от сухости творога. Такую галету можно быстро приготовить, когда гости на пороге, или когда не хочется тратить много времени на выпечку.
Бисквитный пирог со сливами и меренгой (www.gotovim.ru)
В этом пироге, как в настоящей сказке, прекрасно всё: мягкий нежный бисквит, сливовая кислинка и нежная хрустящая меренга. Этот пирог со сливой олицетворяет летнее настроение. Готовится просто, быстро и съедается в одно мгновение. Кстати, для приготовления безе сахарную пудру легко заменить мелким сахаром.
Пирог с абрикосами на ряженке (www.gotovim.ru)
Наливной пирог с абрикосами на ряженке - это отличный рецепт сладкого угощения на тот случай, когда неожиданно нагрянули гости, а к чаю ничего нет. Приготовить такой пирог не составит ни малейшего труда, поэтому с поставленной задачей справится даже школьник. Ну и, конечно же, не стоит забывать следовать пошаговой инструкции. Пирог с абрикосами получается очень нежный и ароматный, так что гости останутся довольны. Итак, приступим к приготовлению. Для этого нам понадобится минимум усилий и максимум настроения.
Ягодный пирог с миндальной стружкой (bettan)
В этом рецепте ягодного пирога для начинки пойдут крыжовник, смородина, вишня, черника или слива. Если будете использовать сливы, то их нужно обдать кипятком, снять кожуру, разделить на половинки и удалить косточки. Перед подачей надо дать ягодному пирогу хорошенько остыть, иначе он сильно крошится. И не забудьте положить в пару к ломтику пирога шарик мороженого. Так будет вкуснее.
Пирог с черной смородиной, орехами и безе (bettan)
С пирогом придется повозиться, но он того стоит. Особенно на следующий день. Основа пирога из обычного песочного теста, а вот начинка совсем не обычная. Для неё в кухонном комбайне измельчают орехи со сливочным маслом, белым шоколадом и черной смородиной. В завершение всего этого великолепия пирог покрывают взбитыми с сахаром белками и запекают до образования шапочки из хрустящего безе. Подробный рецепт черносмородинового пирога смотрите ниже.
Пирог из лаваша с картошкой и сыром
Рецепт закусочного пирога из лаваша с начинкой из картофельного пюре со свежей зеленью и сыром настолько прост в приготовлении, что его можно доверить новичку в выпечки. Тесто замешивать не надо - это огромный плюс. Вместо этого в форму кладут готовые листы тонкого лаваша и прослаивают картошкой и тертым сыром. Чтобы лаваш стал мягче, перед выпечкой его щедро смазывают смесью сметаны с яйцами. Кстати, вместо сметаны можно взять кефир.
Пирог на сковороде с сыром, курицей и ветчиной (www.gotovim.ru)
Предлагаем рецепт простого пирога на сковороде, в котором начинку можно менять в зависимости от имеющихся под рукой продуктов. Этот рецепт отлично подходит когда не хочется лишний раз включать духовку и заниматься дрожжевым тестом, ведь на него уходит столько времени! По такому принципу можно готовить пирог-пиццу, просто увеличив количество сыра в начинке. А можно сделать пирог «четыре сыра», использую разные сорта, но это уже, как говорится, совсем другой рецепт...
Манник с бананом на майонезе (www.gotovim.ru)
Предлагаем бюджетный рецепт домашней выпечки, приготовленной по принципу «остатки - сладки». Манник с бананом на майонезе обычно готовят из того, что можно найти в любом холодильнике, когда набирается всего понемножку и из этого получается очень даже не плохой пирог к чаю.
Насыпной пирог из овсяных хлопьев с творогом и шелковицей (www.gotovim.ru)
Насыпные пироги можно приготовить без муки из одних овсяных хлопьев, добавив в прослойку творог и сочные ягоды. В этом рецепте пирога из шелковицы речь идет как раз об этом варианте домашней выпечки. Хлопья подойдут любые, но лучше печь из тех, для которые обычно варят, а не просто заливают кипятком. Оптимально – обычный «Геркулес». Вместо шелковицы можно взять другие ягоды, но не забудьте загустить ягодное пюре крахмалом.
Рваный пирог из лаваша с сыром и снытью
Молодая дикорастущая зелень сныти подойдет для начинки пирога из лаваша, особенно если смешать её с тертым сыром. Но сначала побеги или листья сныти надо ошпарить, откинуть на дуршлаг, а затем отжать лишнюю влагу руками, чтобы не добавлять в пирог лишнюю воду. Сыр для начинки выбирайте по своему вкусу. В этом рецепте рваного пирога из лаваша я использовала адыгейский, но можно заменить его на любой полутвердый сорт.