Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.9.2020




Варенье из яблок


Творожная галета с нектаринами

Автор:

Лето - замечательное время года! Тепло, солнце, фрукты. Сегодня предлагаем приготовить творожную галету с сочными сладкими нектаринами. В начинку можно положить любые фрукты или ягоды, главное учитывать их сочность. Если Вы берете сочные фрукты или ягоды, которые дают сок при выпечке, то добавьте к начинке крахмал, он не даст соку растекаться. В этом рецепте галет нектарины были сладкие, но достаточно твердые, поэтому крахмал можно было не добавлять. Для замеса теста тесто можно использовать как творог, так и крем чиз. Он придаст более сливочный вкус выпечке, и с крем чизом проще работать из-за гомогенной текстуры. Если вы берете творог, то его лучше предварительно перетереть его через сито или пюрировать в блендере. Количество муки зависит от сухости творога. Такую галету можно быстро приготовить, когда гости на пороге, или когда не хочется тратить много времени на выпечку.
Творожная галета с нектаринами. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - около 200г
  • сахар - 70г
  • масло сливочное - 50г
  • творог (или крем чиз) - 150г
  • разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
  • ванилин - 1 щепотка
  • нектарины - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Творожная галета с нектаринами, Шаг 01

Разогреть духовку до 180С. Заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось при комнатной температуре.

Творожная галета с нектаринами, Шаг 02

В глубокой миске взбить миксером мягкое сливочное масло, творог, сахар и ванилин.

Творожная галета с нектаринами, Шаг 03

Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам.

Творожная галета с нектаринами, Шаг 04

На присыпанную мукой рабочую поверхность выложить тесто и разделить его пополам.

Творожная галета с нектаринами, Шаг 05

Каждую часть раскатать в круг толщиной не более 1 см и переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Творожная галета с нектаринами, Шаг 06

Нектарины вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, разрезать пополам, и удалить косточки. Каждую половинку порезать полукольцами и выложить на тесто, оставляя свободными несколько сантиметров по краям.

Творожная галета с нектаринами, Шаг 07

Края пирога завернуть внутрь.

Творожная галета с нектаринами, Шаг 08

Галеты запекать при температуре 180С около 15 минут (режим «верх-низ») до зарумянивания. Готовые залеты с нектарином переложить с противня на блюдо, дать немного остыть и по желанию присыпать сахарной пудрой. Теперь можно ставить чайник и наслаждаться потрясающе вкусной и ароматной выпечкой. Приятного аппетита!

2020-08-27


Творожная галета с нектаринами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование