грибы / метка
Куриная грудка в духовке с сыром, грибами и помидорами (www.gotovim.ru)
Куриная грудка - мясо диетическое. Она нежирная, в ней нет костей, кожи и жилок. Единственный минус - в готовом виде она получается суховатой. И это не всем нравится. Но можно приготовить её так, что она станет мягкой и сочной. Чтобы во время термической обработки она не пересохла, её лучше запекать в фольге, добавив к мясу помидоры и лук, то есть те овощи, которые выделяют много сока. Ароматизировать грудку можно теми пряными травами, которые вызывают у вас аппетит и желание как можно быстрее отведать приготовленное блюдо. Этот рецепт запеченной в духовке куриной грудки еще и очень простой, так что, стоит взять его на заметку.
Жульен с грибами (Оксана Путан)
Заморским словом «жульен» в русской кухне принято называть порционные горячие закуски, которые запекают под соусом бешамель. Грибной жульен подают в маленьких порционных сковородочках кокотницах с длинной ручкой, обернутой папильоткой. Делается это для того, чтобы не обжечься. Почему такие маленькие порции? Ну, во-первых, грибы хоть и вкусная пища, но тяжеловатая. А во-вторых, это всё-таки закуска. Помимо грибов, существуют рецепты жульенов с курицей, с отварным языком и с рыбой. Но хоть начинки и разные, принцип их приготовления одинаков. Готовую начинку (отварную или жареную) выкладывают в порционную посуду, заливают сверху соусом и запекают в духовке. При желании можно поверх соуса посыпать немного тертого сыра. Этот рецепт жульена из грибов расчитан на 3-4 порции.
Куриные окорочка в духовке с грибным соусом (Оксана Путан)
Рецепт простого, недорогого и очень вкусного блюда из куриных окорочков в духовке. К мясу дополнительно готовится грибной соус на сметане. Тушить с ним можно всё что угодно - котлеты, рыбу, овощи. Всегда получается отлично. Количество продуктов в рецепте расчитано на 4 порции.
Рисовая запеканка с грибами и мясом индейки (www.gotovim.ru)
Хотите быстро приготовить вкусный ужин? Запоминайте рецепт это рисовой запеканки с грибами и мясом индейки. Вы удивитесь, насколько нежной и вкусной получилась запеканка. Ингредиенты простые, процесс приготовления несложный, а вкус запеканки понравился всем.
Салат из квашеной капусты с картофелем и грибами
Как показала практика, кроме винегретов есть масса рецептов салатов из квашеной капусты, которые хотя бы раз стоит попробовать. Да, это не блюдо для белоснежек. Достаточно солоно, остро и вкусно. А если у вас, как у меня, окажется баночка соленых груздей, то этот салат имеет все шансы попасть в список любимых. И не забудьте про ароматное подсолнечное масло!
Мясной кекс с начинкой из грибов и картофеля (www.gotovim.ru)
Праздничный стол сложно представить без вкусного мясного блюда. Предлагаем оценить рецепт аппетитного мясного кекса. Сытный, мясной кекс с начинкой из грибов и картофеля получится очень сочным и красивым. Для приготовления оригинального блюда потребуются самые простые продукты, которые всегда найдутся в холодильнике. Не стоит даже раздумывать, такое угощение нужно делать!
Морковь тушеная с грибами
Рецепт тушеной моркови с грибами подойдет к тем, кто ищет гарнир к мясу или рыбе, или хочет опробовать новое овощное блюдо. Конечно, в идеале точно знать, что вы покупаете сочную сладкую морковь, потому что в этом случае гарнир будет особенно удачным. Не исключайте из рецепта кумин, который придаст тушеной моркови чуть восточный аромат. Вместо соли можно использовать соевый соус. морковь - 3 шт. (крупная); репчатый лук - 1 шт.; грибы свежие (шампиньоны) - 300г; чеснок - 2 зубчика; кумин - 1 ч.л.; свежая зелень - по вкусу; соль - по вкусу; растительное масло для жарки.
Закуска из сухих грибов шиитаке и корейской моркови в мультиварке (www.gotovim.ru)
Сухие грибы хороши тем, что блюда из них готовят в течение всего года, даже зимой. Сейчас в продаже появились сушеные шиитаке. Их называют японскими лесными грибами, потому что шиитаке похожи на лесные грибы, как по внешнему виду, так и по вкусу. Сухие шиитаке, как и любые высушенные грибы, перед приготовлением выдерживают в воде в течение 2 часов. Тогда они хорошо напитываются жидкостью, становятся мясистыми, сочными и в таком виде используются во многих рецептах. Особенно вкусны жареные грибы с корейской морковью. Закуска, приготовленная по этим рецептам, нравится многим, поэтому её можно готовить и в будни, и в праздники, и даже в пост. Она получается питательной, сытной, ароматной и очень вкусной.
Жареный рис с авокадо, грибами и овощами
Рецепты жареного риса с авокадо и овощами для тех, кому надоели скучные рисовые гарниры. В таком виде рис получается гораздо вкуснее. Кроме стандартного набора овощей (лук, помидоры, сладкий перец), добавляем свежие шампиньоны и авокадо. Грибы обжаривают до готовности, а вот ломтики авокадо добавляют в самом конце готовки, чтобы они только прогрелись, но не превратились в кашу. Соль в рецепте можно заменить соевым соусом, только рис в этом случае немного окрасится, и из белого превратится в бурый. Жареный рис можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Подлива из сухих лесных грибов (www.gotovim.ru)
Подлива из сухих грибов - одно из традиционных блюд восточных славян, которое готовят на Святой вечер и Щедрый вечер перед новым годом. Подавали грибную подливу к вареному картофелю или к вареникам. В современной кухне такой соус отлично сочетается и с макаронами, и с кашами. Рецепт пригодится и тем, что соблюдает посты, т.к. сушеные лесные грибы - это прекрасная замена мясу. Словом, осваивайте этот рецепт (а он очень простой), и вы обязательно найдете применение этому блюду. Особенно шикарной получается подлива, если готовить ее из белых грибов.