кабачки / метка
Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром
Половинки молодых кабачков просто напрашиваются на то, чтобы их нафаршировали. На этот раз наполню их смесью овощей с подсушенными хлебными крошками, тертым сыром и свежей зелень. Готовые фаршированные кабачки надо есть горячими и лучше со сметаной.
Буррито с овощами и соусом песто
Для кого-то буррито с овощной начинкой и песто легкий перекус, а кому-то и полноценный ужин. Выбор за вами, но знайте, это точно вкусно. И быстро готовится, что приятно.
Пирог с цуккини (Loramorena)
Основа пирога – готовое слоеное тесто или фило. Для начинки подойдут кабачки, цуккини или небольшие зеленые тыковки. Заливку делают как обычно – сметана плюс яйца. Быстро, просто и вкусно.
Овощи и грибы вешенки во фритюре (iii)
Легкая закуска из овощей и грибов готовится очень быстро: просто надо нарезать продукты тонкими ломтиками, опустить в кляр и зажарить во фритюре. Излишек масла убирают обычной бумажной салфеткой. К овощам подают любой соус по вкусу.
Лосось с овощами в воке (Elit)
Лосось прекрасно сочетается с овощами. В этом рецепте рыбу готовят с цуккини, помидорами и стручковой фасолью. Готовить блюдо лучше в воке.
Творожная запеканка с кабачками (Elit)
Домашний творог в сочетании с молодыми кабачками дает неожиданный положительный результат – аппетитную запеканку. Кроме творога, в основе запеканки домашняя сметана, яйца, чеснок и манка. Перед тем, как отправить запеканку в форму, массе надо дать немного постоять, чтобы манка набухла. Запекать до готовности около 1 часа. Получилась вкусность обалденная, нежная-нежная, как суфле. Очень вкусно со сметанкой.
Фаршированные цветки кабачков (цуккини) (iii)
Цветки кабачков, фаршированные смесью рикотты с пармезаном и свежими пряными травами, готовят в соусе из спелых томатов с репчатым луком и чесноком. Готовые цветки можно подать с брускеттой или перемешать с горячей пастой.
Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками
Молодые кабачки – подходящий овощ для фаршировки. Самый простой и быстрый вариант для начинки – смесь овощей с мясным фаршем. К фаршу я добавила тертый пармезан и хлебные крошки. Вкусно.
Кабачок «Трансформер» (iii)
Самый обычный кабачок с самой простой начинкой можно подать совсем не просто и не обычно. В рецепте кабачка-трансформера главное не содержание, а форма. Причём, в зависимости от вашего желания форма эта может меняться. На то он и кабчок-трансформер. Подробности дальше…
Кабачки с креветками от Дж.Казанова (Поварешка)
Были в истории люди, для которых приготовление изысканных блюд было в какой-то степени и профессией, и увлечение, а также и созданием изысканного орудия соблазнения. Считается, что известный в 18 веке авантюрист, писатель и тонкий знаток искусства соблазнения Джакомо Джироламо Казанова стал автором ряда кулинарных шедевров, многие известны и по сей день. Так, например, авторству Казанова приписывают рецепт креветок с кабачками.