Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык»
![Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык». Фотография рецепта Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык». Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/teshinyazik/rec.jpg)
Для рецепта заготовки вам потребуется:
- кабачки - 3кг
- томатный сок - 1 л
- чеснок - 100г
- болгарский сладкий перец - 3-5 шт.
- морковь - 3-4 шт.
- красный острый перец - 1 ч.л.
- растительное масло - 500г
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- уксусная эссенция - 1 ст.л. (я брала одну чайную).
Рецепт приготовления заготовки:
![Фотографии рецепта Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», 01 Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/teshinyazik/01.jpg)
Приступим: я все овощи шинковала на тёрке Бёрнера. Перец тонкими полукольцами.
![Фотографии рецепта Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», 02 Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/teshinyazik/02.jpg)
Морковь - тонкими брусочками.
![Фотографии рецепта Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», 03 Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/teshinyazik/03.jpg)
Кабачки нашинковать «язычками» по длине.
![Фотографии рецепта Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», 04 Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/teshinyazik/04.jpg)
Чеснок мелко порезать.
![Фотографии рецепта Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», 05 Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык», Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/teshinyazik/05.jpg)
В кастрюлю наливаем сок, растительное масло, соль, сахар, острый перец - закипятить. После закипания добавить овощи и довести до кипения, помешивая. Варить 10 минут. Потом добавить чеснок и ещё 5 минут варить. Влить уксус. Разложить по банкам и закатать.
Заготовка из кабачков с томатным соком «Тещин язык»
похожие рецепты
реклама