Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.6.2019




Малосольные огурцы


Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром

Половинки молодых кабачков просто напрашиваются на то, чтобы их нафаршировали. На этот раз наполню их смесью овощей с подсушенными хлебными крошками, тертым сыром и свежей зелень. Готовые фаршированные кабачки надо есть горячими и лучше со сметаной.
Метки: кабачки
Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • молодые кабачки (мелкие) - 3 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • помидоры - 1-2 шт.
  • хлебные крошки - 2-3 ст.л.
  • твердый сыр (тертый) - 1 -2 ст.л.
  • свежая зелень, соль, смесь перцев - по вкус
  • растительное масло для жарки
  • для посыпки:
  • твердый тертый сыр.

Рецепт приготовления:

Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром, Шаг 01

Молодые кабачки вымыть, разрезать вдоль на 2 равные половинки, не очищая кожицу. Из половинок кабачков вырезать сердцевину.

Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром, Шаг 02

Сердцевину кабачков мелко порубить.

Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром, Шаг 03

Зубчик чеснока очистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко-мелко порубить. Лук нарезать тонкой соломкой или кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, пассеровать на нем до прозрачности лук и чеснок, а затем добавить рубленый кабачок. Обжаривать все вместе до тех пор, пока выпарится вся жидкость. Приправить по вкусу солью и смесь перцев.

Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром, Шаг 04

Помидоры ошпарить, снять кожицу и измельчить в блендере (или натереть на крупной терке). Добавить томатную мякоть в сковороду, размешать и готовить пару минут на слабом огне.

Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром, Шаг 05

Хлебные крошки смешать с тертым пармезаном, добавить измельченную зелень и пересыпать хлебно-сырную смесь в сковороду. Перемешать и снять сковороду с плиты.

Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром, Шаг 06

Половинки кабачков натереть солью, смазать растительным маслом и начинить получившимся фаршем. Уложить кабачки в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, посыпать тертым сыром и запекать при 190С примерно 20 минут. Подавить фаршированные кабачки горячими, можно со сметаной.

2015-05-21


Кабачки, фаршированные хлебными крошками и сыром

1 2 3 4 5

средний бал: 4.75
голосов: 4

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование