Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.11.2019




Рецепты из тыквы


Говядина с овощами по-тайски

Пряное, в меру острое блюдо – говядина с овощами по-тайски. Для приготовления этого блюда необходим минимальный набор специй – чеснок, имбирь и тайская паста с перцем чили. Паста представляет собой густую смесь с добавлением растительного масла, в которой видны семена перца. Она очень острая! Острота специй уравновешивается свежими овощами.
Говядина с овощами по-тайски. Фотография рецепта

Для рецепта говядины вам потребуется:

  • говядина (толстый край) - около 400г
  • кабачки - 3 шт.
  • перец сладкий - 1-2 шт.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • имбирь (свежий) - кусочек корневища около 1 см
  • тайская паста с чили - по вкусу
  • масло для жарки
  • соль, перец, соевый соус, бальзамический уксус - по вкусу
  • кинза (свежая зелень) – 2-3 веточки.

Рецепт приготовления говядины:

Говядина с овощами по-тайски, Шаг 01

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Говядина с овощами по-тайски, Шаг 02

Разогреть в воке растительное масло и по частям обжарить все мясо. Следите, чтобы мясо жарилось, а не тушилось в собственном соку. Обжаренное мясо переложить на тарелку и убрать в сторону.

Говядина с овощами по-тайски, Шаг 03

Добавить в вок еще немного масла и обжарить до золотистого цвета нарезанные тонкими лепестками очищенный чеснок и имбирь. Как только имбирь и чеснок поменяют цвет, выбросить их, добавить по вкусу острую тайскую пасту с перцем чили и положить в ароматизированное пряностями масло тонко нарезанный лук. Пассеровать лук до мягкости и переложить к мясу.

Говядина с овощами по-тайски, Шаг 04

В сковороду добавить нарезанные полосками сладкий перец и кабачки. Овощи перемешать, полить соевым соусом и бальзамическим уксусом. Готовить, помешивая, до готовности овощей.

Говядина с овощами по-тайски, Шаг 05

Вернуть мясо с луком в сковороду, перемешать с овощами и подержать под крышкой, не забывая помешивать, несколько минут. Говядину с овощами по-тайски выложить на тарелку и посыпать рубленой кинзой. Приятного аппетита!

2015-12-16


Говядина с овощами по-тайски

1 2 3 4 5

средний балл: 4.29
голосов: 7

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю