Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.8.2020




Варенье из яблок


Канапе с сельдью и авокадо

Сочетание соленой селедки с авокадо только на первый взгляд кажется странным, но попробовав раз, уверена, вы точно захотите повторить. Потому что это действительно вкусно. Кремовость экзота-авокадо добавляет нашей родной селедке мягкости, не претендуя на изменение любимого многими рыбного вкуса. Плюс чуток остроты маринованного лука, и все это на гренках из бородинского хлеба. Рецепт бутербродов, точнее, канапе с авокадо и селедкой пригодится и для домашних посиделок, и для встречи гостей.
Канапе с сельдью и авокадо. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • черный хлеб (бородинский) - 1/2 буханки (маленькой)
  • сельдь малосольная (в масле) - 150-200г
  • авокадо - 1 шт. (крупное)
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • уксус (9%) - 1 ст.л.
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Канапе с сельдью и авокадо, Шаг 01

Спелое авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку и аккуратно снять зеленую кожицу.

Канапе с сельдью и авокадо, Шаг 02

Очищенную мякоть порезать мелкими кубиками, сложить в глубокую миску и для подстраховки полить соком лимона или разбавленным уксусом (в соотношении 1:3), чтобы мякоть сохранила свой яркий зеленый цвет.

Канапе с сельдью и авокадо, Шаг 03

Также мелко порубить половинку небольшой луковицы.

Канапе с сельдью и авокадо, Шаг 04

Рубленый лук сложить в отдельную миску и залить столовым уксусом. Отставить в сторону на 5 минут, чтобы лук слегка промариновался. По желанию уксус предварительно можно разбавить холодной водой. Когда лук промаринуется, откинуть его на дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.

Канапе с сельдью и авокадо, Шаг 05

С филе малосольной сельди слить масло, обсушить на бумажном полотенце и порезать маленькими кусочками.

Канапе с сельдью и авокадо, Шаг 06

Переложить нарезанную селедку в миску с авокадо, добавить маринованный лук и перемешать.

Канапе с сельдью и авокадо, Шаг 07

Бородинский хлеб нарезать ломтиками, затем каждый ломтик разрезать по диагонали, чтобы получился треугольник.

Канапе с сельдью и авокадо, Шаг 08

Разложить хлеб на разогретой с растительным маслом сковороде, слегка обжарить с двух сторон и переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла. Можно подсушить ломтики черного хлеба в прогретой до 200С духовке. Примерно за 3-4 минут они достигнут нужной консистенции.

Канапе с сельдью и авокадо, Шаг 09

Дать хлебу остыть и щедро смазать смесью авокадо с соленой сельдью. Бутерброды с соленой селедкой и авокадо готовы. Приятного аппетита!

2020-01-18


Канапе с сельдью и авокадо

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование