Тельное из филе щуки
![Тельное из филе щуки. Фотография рецепта Тельное из филе щуки. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/telnoeshuka/rec.jpg)
Для рецепта тельного вам потребуется:
- щука (филе) - 500г
- белый батон - 2 ломтика
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
- репчатый лук - 1 шт.
- куриное филе - 2 шт.
- грибы (сушеные белые или свежие шампиньоны) - 150г
- яйцо (вареные) - 2 шт.
- масло для жарки
- панировочные сухари.
Рецепт приготовления тельного:
![Фотографии рецепта Тельное из филе щуки, 01 Тельное из филе щуки, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/telnoeshuka/01.jpg)
500 г филе рыбы (у меня была щука) нарезать и дважды пропустить через мясорубку. Два ломтика белого батона замочить в половине стакана молока, отжать, добавить к фаршу. Вмешать 1 яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымешать.
Приготовить начинку для зраз: обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить два куриных филе, 150 г грибов (лучше заранее замочить сухие белые, но можно шампиньоны), посолить, поперчить, добавить 2 нарубленных крутых яйца.
![Фотографии рецепта Тельное из филе щуки, 02 Тельное из филе щуки, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/telnoeshuka/02.jpg)
На пищевой пленке сформировать лепешку из фарша, выложить на нее начинку.
![Фотографии рецепта Тельное из филе щуки, 03 Тельное из филе щуки, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/telnoeshuka/03.jpg)
С помощью пленки сформировать полумесяц.
![Фотографии рецепта Тельное из филе щуки, 04 Тельное из филе щуки, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/telnoeshuka/04.jpg)
Аккуратно каждый обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в растительном масле.
подробный рецепт на форуме.
Тельное из филе щуки
реклама