Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2019




Рецепты из тыквы


Вареники с картошкой

Автор:

Вареники с картошкой в представлении не нуждаются. Это всегда вкусно. У этого рецепта есть особенности: тесто замешивают на кефире и подают готовые вареники с зажаркой из сала (у кого нет, то бекона) и репчатого лука.
Вареники с картошкой. Фотография рецепта

Для рецепта вареников вам потребуется:

    для теста:
  • кефир - 500 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • соль -1 ст.л.
  • сода - 1 ч.л.
  • мука
  • для начинки:
  • картофель
  • соль
  • перец
  • репчатый лук
  • для зажарки:
  • сало (или бекон)
  • репчатый лук.

Рецепт приготовления вареников:

Вареники с картошкой, Шаг 01

Соду перемешать с мукой, добавить остальные ингредиенты и замесим мягкое тесто, подсыпая муку понемногу. Но гуще, чем на оладьи! Тесто отдыхает накрытое, а мы сварим картошку, потолчём, поперчим и смешаем с жареным лучком.

Вареники с картошкой, Шаг 02

Поставим остужать начинку.

Вареники с картошкой, Шаг 03

Как остынет начинка, раскатываем тесто, подсыпав муки, а оно мягкое, катается легко и вырезаем кружочки.

Вареники с картошкой, Шаг 04

Лепим вареники.

Вареники с картошкой, Шаг 05

Ставим воду и делаем зажарочку. Сала у меня нет, обжариваю бекон частями и откладываю отдельно.

Вареники с картошкой, Шаг 06

Потом на этом же жиру обжарить лук и в него, как зарумяниться добавить обжаренный бекон.

Вареники с картошкой, Шаг 07

А тут и вода закипела - подсолить её и туда наши вареники. Как сварились минуты через 3-4 отцедить от воды, смешать с зажаркой и кушать! Смачного!!!

2014-03-06

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Литературные рецепты (часть 1)


Вареники с картошкой

1 2 3 4 5

средний бал: 4.50
голосов: 14

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование