Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2019




Рецепты из тыквы


Постные вареники

Автор:

Опробованный рецепт постных вареников. Сразу готовим 2 начинки - картошку с жареным луком и вишню. Тот, кто не постится, может есть вареники со сметаной.
Постные вареники  . Фотография рецепта

Для рецепта вареников вам потребуется:

    для теста:
  • мука
  • вода
  • соль
  • для начинки:
  • картофель
  • репчатый лук
  • соль
  • вишня
  • сахар

Рецепт приготовления вареников:

Постные вареники  , Шаг 01

Вареники состоят, так сказать, из двух основных частей. Начинки и оболочки, которая из теста. Готовим первую начинку ... картошку. Сначала, на растительном масле, обжариваем лучок до золотистого цвета

Постные вареники  , Шаг 02

Выкладываем его в уже сваренную и измельчённую (не путать с пюре) картошку и перемешиваем хорошо.

Постные вареники  , Шаг 03

Со второй начинкой проще. Пошли в сад, нарвали вишен, помыли, немного просушили - вот вам и вся начинка.

Постные вареники  , Шаг 04

Теперь тесто. Для теста нужна мука как показывает опыт, а не крахмал, о чём разговор был и совсем он не годится. Солим, мочим, месим.

Постные вареники  , Шаг 05

Хорошо-хорошо промешиваем и проминаем. Готово!

Постные вареники  , Шаг 06

Теперь приступим к процессу непосредственного изготовления вареников. Сначала тесто раскатываем в плоский блин.

Постные вареники  , Шаг 07

А дальше любым предметом, который позволяет получить нужный размер лепёшечек тесто наштамповываем.

Постные вареники  , Шаг 08

Раскладываем на эти лепёшки дозы начинки. В те, которые с вишней, сахарку добавить можно. И лепим вот такие пирожки.

Постные вареники  , Шаг 09

Потом варим и сейчас, увы, т.к. пост, то без сметаны. Но кто не постится, очень рекомендую применить оную для употребления.

2009-12-08

подробный рецепт на форуме


Постные вареники

1 2 3 4 5

средний балл: 4.31
голосов: 89

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование