Постные вареники
![Постные вареники . Фотография рецепта Постные вареники . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/rec.jpg)
Для рецепта вареников вам потребуется:
- мука
- вода
- соль
- картофель
- репчатый лук
- соль
- вишня
- сахар
Рецепт приготовления вареников:
![Фотографии рецепта Постные вареники , 01 Постные вареники , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/01.jpg)
Вареники состоят, так сказать, из двух основных частей. Начинки и оболочки, которая из теста. Готовим первую начинку ... картошку. Сначала, на растительном масле, обжариваем лучок до золотистого цвета
![Фотографии рецепта Постные вареники , 02 Постные вареники , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/02.jpg)
Выкладываем его в уже сваренную и измельчённую (не путать с пюре) картошку и перемешиваем хорошо.
![Фотографии рецепта Постные вареники , 03 Постные вареники , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/03.jpg)
Со второй начинкой проще. Пошли в сад, нарвали вишен, помыли, немного просушили - вот вам и вся начинка.
![Фотографии рецепта Постные вареники , 04 Постные вареники , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/04.jpg)
Теперь тесто. Для теста нужна мука как показывает опыт, а не крахмал, о чём разговор был и совсем он не годится. Солим, мочим, месим.
![Фотографии рецепта Постные вареники , 05 Постные вареники , Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/05.jpg)
Хорошо-хорошо промешиваем и проминаем. Готово!
![Фотографии рецепта Постные вареники , 06 Постные вареники , Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/06.jpg)
Теперь приступим к процессу непосредственного изготовления вареников. Сначала тесто раскатываем в плоский блин.
![Фотографии рецепта Постные вареники , 07 Постные вареники , Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/07.jpg)
А дальше любым предметом, который позволяет получить нужный размер лепёшечек тесто наштамповываем.
![Фотографии рецепта Постные вареники , 08 Постные вареники , Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/08.jpg)
Раскладываем на эти лепёшки дозы начинки. В те, которые с вишней, сахарку добавить можно. И лепим вот такие пирожки.
![Фотографии рецепта Постные вареники , 09 Постные вареники , Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/postnverniky/09.jpg)
Потом варим и сейчас, увы, т.к. пост, то без сметаны. Но кто не постится, очень рекомендую применить оную для употребления.
подробный рецепт на форуме
реклама