Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Рулетики из сметанного теста с яблоками и корицей

Автор:

Вкусные рулеты из песочного теста с начинкой из тертого яблока с корицей легко приготовить на собственной кухне. Именно яблоки кислых и кисло-сладких сортов придают выпечке яркий вкус и аромат. Тесто на сметане получается в меру рассыпчатым, и с ним легко работать.
Рулетики из сметанного теста с яблоками и корицей. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 350г
  • сметана - 200 мл
  • ванильный сахар - 15 г
  • масло сливочное - 180г
  • разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
  • для яблочной начинки:
  • яблоки - 4 шт.
  • (небольшие)
  • сахар - 140г
  • лимонный сок - 50 мл
  • цедра лимона - по вкусу
  • корица - 1 ч.л.
  • изюм (без косточек) - по желанию.

Рецепт приготовления:

Рулетики из сметанного теста с яблоками и корицей, Шаг 01

Подготовим продукты для приготовления теста. Заранее достаем масло из холодильника, чтобы оно согрелось при комнатной температуре. В миске соединяем мягкое сливочное масло, ванильный сахар и сметану. Половину просеянной муки смешиваем с разрыхлителем, высыпаем в масляную смесь. Перемешиваем, а затем небольшими порциями подсыпаем оставшуюся муку.

Замешиваем тесто, собираем его в шар и оборачиваем пленкой. Убираем в холодильник, пока будет заниматься яблочной начинкой.

Рулетики из сметанного теста с яблоками и корицей, Шаг 02

Выставляем на стол все необходимое для начинки. В миске перемешиваем измельченные на крупной терке яблоки, корицу, сахар и лимонный сок.

Рулетики из сметанного теста с яблоками и корицей, Шаг 03

На припудренной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто в виде прямоугольника толщиной 5-7 мм.

Рулетики из сметанного теста с яблоками и корицей, Шаг 04

На тесто выкладываем яблочную начинку, равномерно распределяем, оставляя свободными края по 2-3 см.

Рулетики из сметанного теста с яблоками и корицей, Шаг 05

Заворачиваем один край теста, затем - другой внахлест на первый. Получается рулет с яблочной начинкой, как на фото.

Рулетики из сметанного теста с яблоками и корицей, Шаг 06

Разрезаем рулет на небольшие кусочки и переносим на застеленный пекарской бумагой противень. Смазываем каждый кусочек яйцом, которое предварительно размешиваем вилкой.

Выпекаем рулетики с яблоками и корицей примерно 25 минут в духовке при температурном режиме 200С. Готовые рулеты выкладываем на тарелку, устраиваем домашнее чаепитие. Приятного аппетита!

2022-10-18


Рулетики из сметанного теста с яблоками и корицей

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование