Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.9.2019




Рецепты из кабачков


Яблочно-миндальный пирог

Автор:

Возник вопрос об утилизации яблок и миндальной массы. Вот, что из этого получилось - румяный пирог с кусочками ароматных яблок. Миндальную массу не путать с марципаном: миндальная масса не приторная, но, в тоже время, она мягкая, из неё не получится сделать фигурки, как, например, знаменитые Любекские рождественские фигурки.
Яблочно-миндальный пирог. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для песочной основы пирога:
  • сливочное масло (мягкое, не растопленное) - 150г
  • сахарная пудра - 100 мл
  • мука - 400 мл
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • для начинки:
  • миндальная масса (не марципан!) - 300г
  • сливочное масло (комнатной температуры) - 150г
  • яйцо - 3 шт.
  • ванильный сахар - 1 ст. л.
  • яблоки - 3-4 шт.
  • сахар - 2 ст. л.
  • корица (молотая) - 1 ч. л.
  • для подачи:
  • ванильный соус (готовый).

Рецепт приготовления пирога:

Яблочно-миндальный пирог, Шаг 01

Смешать руками масло, сахар и муку в равномерную крошку.

Яблочно-миндальный пирог, Шаг 02

Вбить желток и вымесить тесто.

Яблочно-миндальный пирог, Шаг 03

Выложить тесто в прямоугольную форму 28Х20 см, поднимая края и охладить в холодильнике 30 минут.

Яблочно-миндальный пирог, Шаг 04

Для начинки натереть миндальную массу на крупной тёрке. Добавлять небольшими кусочками сливочное масло и вымешивать вилкой до однородного соединения масла с миндальной массой. По одному добавить яйца, постоянно вымешивая.

Яблочно-миндальный пирог, Шаг 05

В получившуюся однородную массу добавить ванильный сахар и размешать.

Яблочно-миндальный пирог, Шаг 06

Выложить на холодное тесто и разровнять.

Яблочно-миндальный пирог, Шаг 07

Вдавить слегка дольки яблок и посыпать сверху сахаром, предварительно смешанным с корицей. Выпечь до румяности в нижней части духовки около 35 минут при температуре 175 градусов. Нарезать кусочками и подать с ванильным соусом. Приятного аппетита!

2015-12-10


Яблочно-миндальный пирог

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 6

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование