Яичница с салом и луком

Яичница с салом - зимний вариант мужского завтрака. Причем, и готовить его можно доверить мужчине самостоятельно. В этом рецепте обжаривают соленое сало, но можно заменить его свежим. Не забудьте подать к готовой яичнице ломтик белого, а лучше черного хлеба.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта яичницы вам потребуется:

яйцо - 2 шт.
сало свиное (соленое) - 50г
лук репчатый - 1 шт.
соль - по вкусу
перец чёрный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления яичницы:

Соленое свиное сало с тонкими мясными прослойками нарезать пластинами или небольшими брусочками.

Репчатый лук очистить и мелко порубить.

Хорошо разогреть сковороду и выложить нарезанное сало. Обжаривать, помешивая, пока сало не подрумянится.

Следом отправить на сковороду рубленый лук. Сало вытопится, и на сковороде появится достаточно жира, на котором подрумянится лук.

Когда лук стать мягким, чуть золотистым, вылить на сковороду яйца, стараясь не повредить желток.

Яичницу с салом чуть приправить солью и свежемолотым черным перцем. Продолжать готовить яйца на слабом огне, чтобы лук не подгорел, а белок полностью прожарился. Желток пусть останется жидким. Так яичница с салом и луком будет вкуснее. Разложить готовые жареные яйца по тарелкам и сразу же подавать на стол. Приятного аппетита!

2021-12-12