Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.9.2021




Рецепты из тыквы


Закуска из острого перца к мясу

Автор:

Для острой закуски к мясу подойдет перец любого сорта. Главное, соблюсти пропорции рецепта, чтобы в готовом виде получить не просто ароматную, но и вкусную перечную пасту, которую можно подать даже к праздничному столу. Для консервирования выбирайте банки небольшого объема, чтобы удобнее было хранить зимой в холодильнике уже открытую банку перечной закуски.
Метки: закуски
Закуска из острого перца к мясу. Фотография рецепта

Для рецепта закуски вам потребуется:

  • перец острый - 700г
  • чеснок - 80г
  • соль - 50г
  • сахар - 100-120г
  • уксус (9%) - 90 мл
  • перец душистый.

Рецепт приготовления закуски:

Закуска из острого перца к мясу, Шаг 01

Для закуски подойдет острый перец любых сортов.

Закуска из острого перца к мясу, Шаг 02

Перец вымыть холодной водой, удалить плодоножки и семена (без семян перец будет менее острый).

Почистить и помыть 80г чеснока.

Закуска из острого перца к мясу, Шаг 03

Перец и чеснок переложить в блендер и измельчить.

Перечную массу переложить в толстостенную посуду (лучше брать чугунную), насыпать соль, перец душистый, сахар и поставить на газ. Когда смесь закипит, убавить нагрев до минимума и варить 15 минут. Спустя четверть часа подлить уксус.

Получившуюся смесь разложить в чистые стерилизованные банки небольшого объема, накрыть ошпаренными крышками и закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать пледом или одеялом, чтобы баночки с перечной массой медленно остывали. Так перец размякнет, но останется целый, а не расползется. Острая перечная закуска к мясу хранится всю зиму. Приятного аппетита!

2021-08-14


Закуска из острого перца к мясу

1 2 3 4 5

средний балл: 3.43
голосов: 7

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование