Заливной пирог с грушами на кефире
![Заливной пирог с грушами на кефире. Фотография рецепта Заливной пирог с грушами на кефире. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalivpirogrusha/rec.jpg)
Для рецепта пирога вам потребуется:
- груша - 2-3 шт.
- яйцо- 2 шт.
- кефир - 190 мл
- мука пшеничная (высший сорт) - 180г
- мука пшеничная цельнозерновая - 180г
- сахар - 140г
- шоколад - 20-30г
- сода пищевая - 1 ч.л.
- уксусная кислота (70 %) - 1/2 ч.л.
- соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления пирога:
![Фотографии рецепта Заливной пирог с грушами на кефире, 01 Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalivpirogrusha/b01.jpg)
Приготовить жидкое тесто на кефире. Для этого надо смешать кефир с куриными яйцами, солью и сахарным песком.
![Фотографии рецепта Заливной пирог с грушами на кефире, 02 Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalivpirogrusha/b02.jpg)
Следом добавить в тесто пищевую соду, предварительно гашенную уксусной кислотой в столовой ложке.
![Фотографии рецепта Заливной пирог с грушами на кефире, 03 Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalivpirogrusha/b03.jpg)
После подмешать смесь из белой и цельнозерновой муки. Муку рекомендуется просеять через сито для получения более воздушной и нежной консистенции кефирного теста.
![Фотографии рецепта Заливной пирог с грушами на кефире, 04 Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalivpirogrusha/b04.jpg)
Тесто тщательно вымесить венчиком до однородности.
![Фотографии рецепта Заливной пирог с грушами на кефире, 05 Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalivpirogrusha/b05.jpg)
Груши вымыть, обсушить на полотенце и очистить от кожуры. Вырезать семенную коробочку и нарезать небольшие кубики. Далее груши выкладываются на дно силиконовой или стеклянной формы, смазанной маслом.
![Фотографии рецепта Заливной пирог с грушами на кефире, 06 Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalivpirogrusha/b06.jpg)
Следующий шаг - залить груши тестом, и убрать пирог в духовку, прогретую до 190С на 30 минут.
![Фотографии рецепта Заливной пирог с грушами на кефире, 07 Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zalivpirogrusha/b07.jpg)
После выпекания пирог сначала остудить и только потом вынуть из формы. Перед подачей грушевый пирог посыпать тертым шоколадом. Подойдет как горький, так и молочный шоколад. Нежный пирог с грушами и шоколадной крошкой получается со сливочным послевкусием и невероятно ароматным. Приятного аппетита!
Заливной пирог с грушами на кефире
похожие рецепты
реклама