Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.12.2020




Рецепты из тыквы


Заливной пирог с грушами на кефире

Автор:

Если нет времени на сложную выпечку, а к чаю хочется чего-то домашнего, то этот рецепт точно спасет положение. Для заливного пирога с грушами, помимо фруктов и муки, понадобится немного кефира, сахар и 2 яйца. Для пышности в кефирное тесто примешивают немного пищевой соды. Уже готовый грушевый пирог можно посыпать тертым шоколадом. Это сделает его и вкуснее, и красивее.
Заливной пирог с грушами на кефире. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • груша - 2-3 шт.
  • яйцо- 2 шт.
  • кефир - 190 мл
  • мука пшеничная (высший сорт) - 180г
  • мука пшеничная цельнозерновая - 180г
  • сахар - 140г
  • шоколад - 20-30г
  • сода пищевая - 1 ч.л.
  • уксусная кислота (70 %) - 1/2 ч.л.
  • соль - 1 щепотка.

Рецепт приготовления пирога:

Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 01

Приготовить жидкое тесто на кефире. Для этого надо смешать кефир с куриными яйцами, солью и сахарным песком.

Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 02

Следом добавить в тесто пищевую соду, предварительно гашенную уксусной кислотой в столовой ложке.

Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 03

После подмешать смесь из белой и цельнозерновой муки. Муку рекомендуется просеять через сито для получения более воздушной и нежной консистенции кефирного теста.

Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 04

Тесто тщательно вымесить венчиком до однородности.

Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 05

Груши вымыть, обсушить на полотенце и очистить от кожуры. Вырезать семенную коробочку и нарезать небольшие кубики. Далее груши выкладываются на дно силиконовой или стеклянной формы, смазанной маслом.

Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 06

Следующий шаг - залить груши тестом, и убрать пирог в духовку, прогретую до 190С на 30 минут.

Заливной пирог с грушами на кефире, Шаг 07

После выпекания пирог сначала остудить и только потом вынуть из формы. Перед подачей грушевый пирог посыпать тертым шоколадом. Подойдет как горький, так и молочный шоколад. Нежный пирог с грушами и шоколадной крошкой получается со сливочным послевкусием и невероятно ароматным. Приятного аппетита!

2020-10-14


Заливной пирог с грушами на кефире

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование